Lista dei prodotti per marca Fratelli Corrà

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Farine per polenta

Polenta Speck e Formaggi istantanea

Tre sapori che rappresentano il territorio Trentino: la polenta, lo speck e i formaggi si trovano insieme in questa polenta da gustare con un calice di vino rosso trentino come il Groppello di Revò oppure il Teroldego. Macinata e miscelata in Trentino. Consigli per l’uso: per preparare la polenta istantanea versare poco alla volta tutto il contenuto della...

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Cotti al vapore

Porchetta Naturale Trentina Classica

Fratelli Corrà

2682 2682.1 2682.3

La porchetta classica ha come aromi il rosmarino, la salvia e poco aglio. È dolce e profumata, da servire a temperatura ambiente o anche lievemente riscaldata nel pane oppure su pizze e focacce. È fatta artigianalmente con tagli di solo suino trentino e cotta lentamente per molte ore per preservarne la morbidezza, senza l'aggiunta di alcun additivo di...

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Cotti al vapore

Porchetta Naturale Trentina con semi di finocchio

Fratelli Corrà

1105 1105.1 903

La porchetta viene prodotta in diverse regioni italiane ed ognuna ha le sue peculiarità. La nostra è fatta artigianalmente con tagli di solo suino trentino e cotta lentamente per molte ore per preservarne morbidezza, a cui contribuisce anche la speziatura che include i semi di finocchio, senza l'aggiunta di alcun additivo di sintesi, naturale. È ideale...

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Cotti al vapore

Prosciutto Cotto Affumicato Riserva Roen

Fratelli Corrà

2508.1 2508.2

La lavorazione completamente manuale, a partire dall'antica tecnica della salagione in arteria femorale, rende questo prodotto unico. Viene prodotto in quantità limitate con suini molto pesanti per ottenere un prodotto che, intero, arriva a pesare 16 Kg e oltre. La sua salamoia è insaporita da ginepro, rosmarino e spezie, mentre la cottura avviene...

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Cotti al vapore

Prosciutto Cotto Affumicato Selezione Verdés

Fratelli Corrà

507 507.1 507.2 902

Nasce dalla lavorazione completamente manuale di cosce di suino scelte e non contiene conservanti. Dopo una prima lunga marinatura con bacche di ginepro, rosmarino e spezie, viene cotto a bassa temperatura e infine viene affumicato con faggio e ginepro. È di consistenza morbida e di gusto saporito, con note dolci e aromatiche. Va servito a fette non...

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Cotti al vapore

Prosciutto Cotto Naturale

Fratelli Corrà

506 506.1 506.2 506.3

Non contiene nessun additivo, conservante o colorante. È ottenuto dalla lavorazione artigianale di cosce intere scelte di suino. Dopo una prima lunga marinatura con bacche di ginepro, rosmarino e spezie, viene cotto a bassa temperatura. È di consistenza morbida e di gusto sapido, con note dolci e aromatiche. Va servito a fette non troppo sottili ed è...

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Piatti tradizionali

Pulled Pork

Fratelli Corrà

2746 2747

Prodotto artigianalmente senza conservanti a partire da tagli scelti di spalla di suino trentino speziati e cotti a bassa temperatura. Come si usa: per preparare un gustosissimo panino riscalda in padella, sulla piastra o in forno il pulled pork e aggiungi cavolo cappuccio tagliato a julienne e condito a piacere. Formati disponibili: Vaso di Vetro: 550...

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Cotti al vapore

Puntine con l'osso affumicate cotte

Fratelli Corrà

200

Le puntine (o costine, costicine) di suino vengono marinate con la nostra miscela di sale, spezie e aromi, quindi cotte a vapore e infine affumicate a freddo con legno di faggio. Devono solo essere scottate per qualche minuto in padella, sulla bistecchiera o la piastra del barbecue per un piatto rapido e gustoso. Per preparare invece una cena tipica...

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Formaggi

Puzzone di Moena DOP

Fratelli Corrà

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A discapito del nome per cui è noto, il Puzzone di Moena è un formaggio dal gusto dolce e saporito che, essendo a 'crosta lavata' presenta un profumo deciso e pungente, non estremo e piuttosto equilibrato. È un formaggio DOP del Trentino, grasso a pasta semicotta e semidura, a latte di vaccino crudo. Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione...

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Ragù di carne

Ragù con Funghi Finferli e Porcini

Fratelli Corrà

3346

Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri...

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Ragù di carne

Ragù di Camoscio

Fratelli Corrà

3252

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Ragù di carne

Ragù di Capriolo

Fratelli Corrà

3251

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