Il peso effettivo rispetto al minimo garantito sarà sempre abbondante a vantaggio del Cliente, cercando di mantenere la tolleranza indicativa entro il 10% in eccesso, con un prezzo ovviamente fisso.
La differenza di peso di ogni singolo pezzo è una delle tante caratteristiche delle produzioni di salumi artigianali di qualità. Per il Cliente che acquista in questo sito diventa anche una garanzia e un vantaggio economico.
I salumi dei Fratelli Corrà vengono prodotti a partire da capi di allevamenti che non seguono logiche industriali. Ogni taglio ha caratteristiche proprie e può variare naturalmente di peso a seconda dell’animale e del taglio di provenienza, e così varierà il peso del salume intero una volta stagionato e pronto per essere venduto.
Il nostro tatto, olfatto, vista e la nostra esperienza servono a capire quando per ogni singolo pezzo è arrivato il momento giusto per essere tagliato e confezionato sottovuoto.
Storicamente abbiamo sempre commercializzato ‘a peso’ i salumi ma, vendendo tramite Internet dove il Cliente acquista necessariamente un prodotto con peso e prezzo dichiarato nella scheda prodotto, ciò non è più fattibile.
Pertanto in questo sito troverete specificato sempre per gli articoli di salumeria e macelleria un ‘Peso minimo garantito’ indicato sulla scheda e un prezzo per singola unità, ugualmente a quanto avviene per gli altri prodotti di gastronomia confezionati, dove calibrare il peso è invece sempre stata la norma.
Così, una volta ricevuto l’ordine noi taglieremo, peseremo, etichetteremo e confezioneremo i salumi in modo da rispettare il ‘Peso minimo garantito’ dichiarato e dare massima durata al prodotto stesso prima della scadenza.
Per permettervi di fare ordini su misura delle vostre esigenze, non abbiamo definito quantitativi minimi ordinabili per singolo prodotto, pertanto il peso minimo garantito si applica a tutti i prodotti dello stesso tipo, pesati insieme per ogni ordine.
Per informazioni sui tagli e i pesi oppure per esigenze specifiche sui formati potete contattarci via email a b2b@fratellicorra.it.