Lonza Stufata cotta

Il carrè di suino disossato viene marinato con la nostra miscela di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore lentamente e infine affumicato a freddo con legno di faggio. La confezione sottovuoto contiene quattro bistecche di lonza, che devono solo essere scottate per qualche minuto in padella o sulla bistecchiera per un pasto rapido (per grandi e piccini!) e gustoso insieme a un'insalata fresca o con le patate arrosto.

Per preparare invece una cena tipica trentina: metterle a cuocere insieme ad altri tagli come braciole, muscoletto e puntine affumicate e ovviamente i crauti!

Si accompagna egregiamente anche con la polenta e si abbina a vini bianchi secchi e rossi di struttura, oppure con birre chiare weizen di frumento.

Peso minimo garantito: 280 gr.

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