Salamino di Capriolo Riserva Roen
Salamino di Capriolo Riserva Roen
Salamino di Capriolo Riserva Roen
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Salamino di Capriolo Riserva Roen

Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino  dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di capriolo.

Va gustato a fette anche spesse da solo o in taglieri misti ed è adattissimo ad accompagnare degustazioni di vini rossi, come il Teroldego o il Marzemino Trentino.

Peso minimo garantito: 200 gr.

Marchi di Qualità: Riserva Roen Fratelli CorràSenza Glutine - Gluten Free

 

INGREDIENTI

Carne di Suino, Carne di Capriolo (49%), Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Antiossidante: E300, Conservante: E252 – SENZA GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

Normale:

  • kcal/kJ: 252/1051
  • Grassi (g): 14,96 di cui acidi grassi saturi (g): 6,05
  • Carboidrati (g): 1,11 di cui zuccheri (g): 0,95
  • Proteine (g): 28,04
  • Sale (g): 3,47
Carni
Selvaggina e suino
Tagli
Tagli anteriori (capriolo) e pancetta (suino)
Stagionatura minima
60 giorni
Provenienza delle carni
Trentino Alto-Adige o provincie confinanti
Peso minimo garantito
200 gr
Quantità per confezione
1
Durata di conservazione
90 giorni
Modalità di conservazione
Al fresco tra +2° e +8° C
Confezionamento
Sottovuoto

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