Salamino di Cinghiale Riserva Roen
Salamino di Cinghiale Riserva Roen
Salamino di Cinghiale Riserva Roen
Salamino di Cinghiale Riserva Roen
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Salamino di Cinghiale Riserva Roen

Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino. I Fratelli Corrà producono questo salamino a partire dai tagli anteriori di cinghiale che, benché non sia molto diffuso localmente, è una fra le carni più note fra la selvaggina in Italia. Nel fine impasto a sua parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di cinghiale.

Va gustato a fette anche spesse da solo o in taglieri misti ed è adattissimo ad accompagnare degustazioni di vini rossi, come il Teroldego o il Marzemino Trentino.

Peso minimo garantito: 200 gr.

Marchi di Qualità: Riserva Roen Fratelli CorràSenza Glutine - Gluten Free

 

INGREDIENTI

Carne di Suino, Carne di Cinghiale (49%), Sale, Destrosio, Aromi Naturali, Antiossidante: E300, Conservante: E252 – SENZA GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

Normale:

  • kcal/kJ: 280/1165
  • Grassi (g): 18,42 di cui acidi grassi saturi (g): 7,09
  • Carboidrati (g): 0,61 di cui zuccheri (g): 0,35
  • Proteine (g): 27,25
  • Sale (g): 3,50

Al pepe bianco:

  • kcal/kJ: 279/1163
  • Grassi (g): 18,23 di cui acidi grassi saturi (g): 7,03
  • Carboidrati (g): 1,64 di cui zuccheri (g): 1,56
  • Proteine (g): 27,07
  • Sale (g): 3,40
Carni
Selvaggina e suino
Tagli
Tagli anteriori (cinghiale) e pancetta (suino)
Stagionatura minima
60 giorni
Provenienza delle carni
Italia o UE
Peso minimo garantito
200 gr
Quantità per confezione
1
Durata di conservazione
90 giorni
Modalità di conservazione
Al fresco tra +2° e +8° C
Linea di prodotto
Riserva Roen
Confezionamento
Sottovuoto

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