Salame di Smarano Tagliato al Coltello
Salame di Smarano Tagliato al Coltello
Salame di Smarano Tagliato al Coltello
Salame di Smarano Tagliato al Coltello
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Salame di Smarano Tagliato al Coltello

Viene prodotto a mano a partire da cubetti tagliati al coltello di spalla, pancetta e coppa di suino locale. Nella consistenza e nell'aspetto richiama i salami di una volta quando la macinatura veniva fatta anche a mano ed è proprio per questo aspetto che si distingue dagli altri insaccati. Va tagliato a fette piuttosto spesse e gustato con pane bianco casereccio da solo o in taglieri misti come aperitivo o per un gustoso spuntino.

Si abbina a vini bianchi secchi come lo Chardonnay Trentino oppure il Pinot Grigio Trentino oppure con il Teroldego o il Marzemino Trentino.

Una idea per una degustazione: affiancatelo al Salame di Smarano Classico e al Salame di Smarano al Vino Groppello, per cogliere le differenze e le sfumature di sapore e consistenza dei tre tipi di Salame di Smarano prodotti dai Fratelli Corrà.

Peso minimo garantito: 380 gr.

Marchi di Qualità:  Puro Trentino Fratelli CorràConsorzio Trentino SalumiSenza Glutine - Gluten Free

 

INGREDIENTI

Carne di Suino, Sale, Destrosio, Pepe Nero, Aglio, Aromi Naturali, Conservante: E252 - SENZA GLUTINE

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

  • kcal/kJ: 281/1172
  • Grassi (g): 18,95 di cui acidi grassi saturi (g): 7,45
  • Carboidrati (g): 0,90 di cui zuccheri (g): 0,90
  • Proteine (g): 26,70
  • Sale (g): 3,36
Carni
Suino
Tagli
Spalla, Pancetta e Coppa
Stagionatura minima
60 giorni
Provenienza delle carni
Trentino Alto-Adige o provincie confinanti
Peso minimo garantito
380 gr
Quantità per confezione
1
Durata di conservazione
90 giorni
Modalità di conservazione
Al fresco tra +2° e +8° C
Confezionamento
Sottovuoto

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