DIDA
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511.6
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Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche Selezione Verdés

Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino che, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposano per almeno 9 mesi in cui si sviluppano gli aromi e i profumi.

Va gustato a fette, solo o in taglieri misti, oppure su polenta o pane scaldato al forno. Si può abbinare vini rossi come il Teroldego o il Marzemino Trentino.

Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:

  • Trancio grande: 1 Kg.
  • Trancio piccolo: 300 gr.
  • Affettato: 100 gr.

*durata di conservazione affettato: 45 giorni.

Marchi di Qualità: Selezione Verdés Fratelli CorràConsorzio Trentino SalumiSenza Glutine - Gluten Free

 

INGREDIENTI

Carne di Suino, Sale, Rosmarino, Ginepro, Salvia, Origano, Chiodi di Garofano, Conservante: E250 - SENZA GLUTINE 

VALORI NUTRIZIONALI per 100g

  • kcal/kJ: 730/3500
  • Grassi (g): 79 di cui acidi grassi saturi (g): 30,66
  • Carboidrati (g): 0,70 di cui zuccheri (g): 0,60
  • Fibre (g): 0,063
  • Proteine (g): 3,99
  • Sale (g): 2,49
Carni
Suino
Tagli
Spallotto e schiena
Stagionatura minima
9 mesi
Provenienza delle carni
Trentino Alto-Adige o provincie confinanti
Peso minimo garantito
100 gr (affettato) o 300 gr (trancio piccolo) o 1 Kg (trancio grande)
Durata di conservazione
120 giorni
Modalità di conservazione
Al fresco tra +2° e +8° C
Linea di prodotto
Selezione Verdés
Confezionamento
Sottovuoto

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