Lista dei prodotti per marca Fratelli Corrà

Mostrati 73-108 di 190 item(s)

Tradizionali

Guanciale al Pepe Nero Selezione Verdés

14,00 €

Il guanciale al pepe nero è fra gli ingredienti principali della cucina italiana, usato nei condimenti per la pasta all'amatriciana, alla carbonara o alla gricia e in un'altra infinità di gustose ricette. Viene prodotto interamente a mano con carni di suino pesante selezionatissime e avvolto in pepe nero durante la stagionatura che dura almeno 4 mesi. Il...

Tradizionali

Guanciale Doppio Affumicato Selezione Verdés

Fratelli Corrà

510.2 510.3

15,00 €

Dopo la salagione, il guanciale con la cotenna viene sottoposto a uno speciale procedimento di doppia affumicatura a freddo con legni di faggio e bacche di ginepro che gli donano profumi e aromi ricchi e decisi. Alla morbidezza del guanciale si unisce l'impronta olfattiva e gustativa dell'affumicato, creando un prodotto originale che può valorizzare...

Macelleria Corrà 1850

Hamburger di Cervo

Fratelli Corrà

14,60 €

Nelle valli del Trentino si consuma da sempre la locale selvaggina. La carne di questo hamburger è 100% di cervo, macinata con l'aggiunta di sale e spezie, e preparata in porzioni da 200 grammi. Una volta tolta la plastica protettiva, è pronto per la piastra o per la griglia. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità:

Macelleria Corrà 1850

Hamburger di manzo Smaranina

Fratelli Corrà

9,60 €

Si ottiene da carne di spalla di bovino macinata con sale e spezie (e niente conservanti o additivi) in porzioni da 200 grammi. Una volta tolta la plastica protettiva è pronto per la piastra o per la griglia. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 400 gr....

Macelleria Corrà 1850

Hamburger di manzo Smaranina con pancetta

Fratelli Corrà

29.5

10,00 €

Si prepara con pregiata carne di spalla di bovino macinata con l'aggiunta di sale e spezie in porzioni da 200 grammi. Viene avvolto in una fetta di pancetta affumicata. Una volta tolta la plastica protettiva è pronto per la piastra o per la griglia. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in...

Macelleria Corrà 1850

Hamburger di Suino Puro Trentino

Fratelli Corrà

6,80 €

Gustosissimo hamburger preparato con spalla e pancetta di suino trentino, sale e l'antica miscela di spezie della Famiglia Corrà, a cui non viene aggiunto nessun conservante o additivo. Può essere cotto sulla piastra o sulla griglia oppure usato per preparare il ragù o in altri usi di cucina, come ad esempio nei risotti. Peso minimo garantito: 400 gr....

Macelleria Corrà 1850

Involtini di Pollo in porchetta

Fratelli Corrà

134

7,00 €

Sovracosce di pollo italiano di qualità disossate e farcite con salsiccia e legate con rosmarino e pancetta. Pronte da cuocere in padella sfumando con il vino bianco, oppure sulla griglia o in forno. Peso minimo garantito: 300 gr. Marchi di Qualità:

Salami e insaccati

Kaminwurst

Fratelli Corrà

524

5,50 €

Letteralmente significa "salsiccia del camino", perché un tempo in Trentino Alto-Adige veniva messo ad affumicare nel camino di casa assumendo il caratteristico colorito marrone scuro. Questo salamino viene prodotto con un macinato fine di tagli scelti misti di suino e bovino e l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche, tra cui spicca il cumino. Viene...

Vini

Lagrein Selezione Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

2695

15,00 €

Lagrein Trentino DOC. Vino rosso elegante e vellutato che si abbina con carni in umido e brasate, salamini di cacciagione e formaggi. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo. Formato bottiglia: 75 cl.

Tradizionali

Lardo di Smarano al vino Groppello

Fratelli Corrà

530 530.1 906

5,80 €

Il Groppello di Revò è l'unico vitigno autoctono della Val di Non e viene vinificato da pochi produttori artigiani sulla sponda settentrionale del grande Lago di Santa Giustina, che caratterizza il fondovalle. Il lardo viene interamente lavorato a mano e dopo la salagione viene immerso nel vino rosso Groppello per affinarsi e acquisire aromi e profumi...

Tradizionali

Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche

Fratelli Corrà

511 511.1 518

5,75 €

Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino che, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposano per 6 mesi in cui si sviluppano gli aromi e i profumi. Va gustato a fette, solo o in taglieri misti, oppure su polenta o pane scaldato al forno. In cucina è adatto per lardellare e insaporire...

Tradizionali

Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche Riserva Roen

Fratelli Corrà

511.3 901

6,00 €

Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino e, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposa per almeno 12 mesi prima di essere pronto per la tavola. In questo lungo periodo gli aromi si concentrano donando al prodotto un gusto deciso e complesso. Va gustato a fette sottili da solo o in...

Tradizionali

Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche Selezione Verdés

Fratelli Corrà

511.2 511.4 511.6

5,80 €

Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino che, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposano per almeno 9 mesi in cui si sviluppano gli aromi e i profumi. Va gustato a fette, solo o in taglieri misti, oppure su polenta o pane scaldato al forno. Si può abbinare vini rossi come il...

Cotti al vapore

Leberkäse Naturale

Fratelli Corrà

720

13,10 €

È un classico dei salumi nordici, prodotto con carni di suino locale, sale marino e spezie naturali. Ogni fetta può essere assaporata dopo breve cottura alla piastra o in padella, che gli donerà un aspetto leggermente brunito e ne esalterà il gusto. Da servire con contorno di crauti e polenta oppure nella preparazione di panini, dove con un velo di senape...

Grappe e Liquori

Liquore al Caffè con crema di Latte Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

2243

11,50 €

Liquore dal gusto ricco con panna e caffè. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 17% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl.

Grappe e Liquori

Liquore al Mirtillo Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

2244

11,50 €

Liquore al Mirtillo, Ribes nero e Grappa, da servire freddo. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 28% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl.

Grappe e Liquori

Liquore alla Mela Verde Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

2248

11,50 €

Liquore alla mela verde, da servire freddo. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 24% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl.

Cotti al vapore

Lonza Stufata cotta

Fratelli Corrà

211

9,50 €

Il carrè di suino disossato viene marinato con la nostra miscela di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore lentamente e infine affumicato a freddo con legno di faggio. La confezione sottovuoto contiene quattro bistecche di lonza, che devono solo essere scottate per qualche minuto in padella o sulla bistecchiera per un pasto rapido (per grandi e...

Tradizionali

Lonza Trentina Affumicata

Fratelli Corrà

508 914

5,30 €

È un salume di suino molto magro preparato con il taglio del carré che viene prima rifilato e disossato al coltello, messo in salamoia con una miscela di spezie ed erbe aromatiche e quindi affumicato a freddo con legno di faggio e bacche di ginepro e stagionato per almeno 3 mesi. Il suo impiego è molto versatile, può essere servito affettato ad esempio...

Macelleria Corrà 1850

Lucaniche fresche di Suino Puro Trentino

Fratelli Corrà

6,50 €

La lucanica ('lugiangia', in dialetto) è l'insaccato fresco più diffuso in Trentino. Si ottiene macinando tagli nobili di spalla e pancetta insaccati nel budello con sale, aromi naturali e l'antica miscela di spezie della Famiglia Corrà. La nostra non contiene conservanti o additivi. Tradizionalmente si cuoce alla griglia o sulla piastra, incidendo il...

Salami e insaccati

Luganega Trentina

Fratelli Corrà

591 591.1 591.2

7,80 €

Se c'è un insaccato che da sempre si trova appeso nelle cantine nelle valli trentine, questo è la luganega. Quando un amico viene a farci visita, lo si porta in cantina per assaporare qualche fetta di luganega in compagnia. Viene prodotta in numerose varianti a seconda delle tradizioni locali e familiari, ma da noi nostro nonno ci ha lasciato scritto di...

Tradizionali

Manzo Affumicato Selezione Verdés

Fratelli Corrà

575

13,00 €

Nasce da una ricetta tradizionale trentina che prevede una lunga immersione di tre settimane con erbe e aromi a cui segue l'affumicatura a freddo con legno di faggio e ginepro. Questa specialità è rimasta pressoché identica a quella che facevano i nostri nonni, che riuscivano così a conservare e ad avere la carne disponibile per molti mesi. I bovini che...

Vini

Marzemino Selezione Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

1070

13,00 €

Marzemino Denominazione di Origine Controllata. Vino rosso vivace che si abbina con carni bianche e rosse, salumi magri, formaggi poco stagionati, crauti. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo. Formato bottiglia: 75...

Tisane e mieli

Miele di Melata di Bosco

Fratelli Corrà

1409

12,00 €

La Melata di Bosco è densa e la sua principale caratteristica, per la quale è preferita da chi non ama il gusto spiccatamente dolce, è il suo minore apporto zuccherino rispetto agli altri mieli. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le tisane, per arricchire...

Tisane e mieli

Miele di Tiglio

Fratelli Corrà

1435

12,00 €

Il Miele di Tiglio è profumato, aromatico e dolce. Viene raccolto in seguito alla fioritura dei tigli che in montagna avviene tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le tisane, per arricchire la colazione o anche,...

Tisane e mieli

Miele Millefiori

Fratelli Corrà

1404

12,00 €

Il Miele Millefiori si chiama così perché nei prati e nei pascoli da dove proviene i fiori sono veramente migliaia e di moltissime varietà, che sbocciano dalla primavera fino ai mesi più caldi di luglio e agosto. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le...

Salami e insaccati

Mortandela Affumicata della Val di Non Fresca

Fratelli Corrà

546

8,50 €

Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Si distingue per morbidezza e sapore generoso. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi racchiuderlo nel reticolo suino. Riposa per pochi giorni ed è pronta per preparare le ricette...

Salami e insaccati

Mortandela Affumicata della Val di Non Riserva Roen

Fratelli Corrà

1107

10,50 €

Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi a racchiuderlo nel reticolo suino. Terminata l’affumicatura le migliori mortandele per forma e dimensione diventano Riserva Roen. Dopo 40 giorni...

Salami e insaccati

Mortandela Affumicata della Val di Non Stagionata

Fratelli Corrà

529 904 598

8,90 €

Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Si distingue per morbidezza e sapore generoso. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi a racchiuderlo nel reticolo suino. La "Stagionata" sia affina per 20 giorni per poi essere servita...

Vini

Müller-Thurgau Selezione Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

1043

13,00 €

Müller-Thurgau Denominazione di Origine Controllata. Vino bianco profumato che si abbina con aperitivi e taglieri, primi piatti e minestre, uova, trote di montagna, formaggi freschi. Servire a 13°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio...

Cotti al vapore

Muscoletto affumicato cotto

Fratelli Corrà

201

8,50 €

Il muscoletto affumicato è una specialità tradizionale di famiglia, che viene prodotta con la "ganascetta" di suino marinata in infusione di sale, spezie e aromi, quindi cotta a vapore e infine affumicata a freddo con legno di faggio. I muscoletti devono solo essere scottati per qualche minuto in padella o sulla bistecchiera e serviti con la polenta o le...

Piatti tradizionali

Orzotto con Mortandela e Teroldego

Fratelli Corrà

2393

11,50 €

È un primo piatto tipico della Val di Non in cui l’orzo, preparato come un risotto, incontra i sapori della mortandela affumicata e del vino teroldego. Come si usa: è pronto da scaldare a fuoco lento in una padella, poi mantecare con una noce di burro e servire in tavola con una spolverata di formaggio grana o stravecchio di malga. Prodotto...

-10%
Pacchetto

Macelleria Corrà 1850

Pacco Famiglia Carni Scelte 2,7 Kg

Fratelli Corrà

1 3 29 29.6 162 98

60,21 € 66,90 €

Contiene una spesa di carne per la famiglia con un assortimento di tagli bovini e suini, con i seguenti prodotti: n.2 Filetti di manzo Smaranina, peso minimo 150gr l'uno (1 confezione) Bistecche di manzo Smaranina, peso minimo 400gr. (1 confezione) n.2 Hamburger di manzo Smaranina, peso minimo 200gr. l'uno (1 confezione) n.2 Hamburger di manzo Smaranina...

-10%
Pacchetto

Macelleria Corrà 1850

Pacco Gran Grigliata 3,3 Kg

Fratelli Corrà

5 29 58 32 584

99,72 € 110,80 €

Contiene il necessario per preparare una grigliata di carne per 4-6 persone, con i seguenti prodotti: n.2 Costate di manzo Smaranina, peso minimo 700gr. l'una (2 confezioni) n.5 Salsicce di Suino Puro Trentino, peso minimo 100gr. l'una (1 conf.) n.4 Hamburger di manzo Smaranina, peso minimo 200gr. l'uno (2 conf.) n.4 Spiedini di carne mista, peso minimo...

Tradizionali

Pancetta Affumicata

Fratelli Corrà

504 504.1 504.2

8,90 €

Se preferite una saporita pancetta lievemente affumicata, morbida e poco stagionata (la nostra affina per 2 mesi al termine della salagione, fatta a mano come ogni fase della lavorazione) da gustare a fettine o a listarelle, cruda oppure resa croccante in padella, questo è il prodotto più consigliato. Adatto per preparare una colazione energetica insieme...

Tradizionali

Pancetta Affumicata Stagionata Selezione Verdés

Fratelli Corrà

527 527.1 527.2 907 528 907.1

4,80 €

Si ottiene con carni di suino pesante nazionale selezionate per l'altissima qualità e lavorate a mano in tutte le fasi. La stagionatura di 3 mesi rende le carni compatte per essere affettate finemente esaltandone il gusto e gli aromi. Va servita come aperitivo, anche su crostini di polenta caldi o in taglieri misti con sott'oli e sottaceti. Nel formato...

Informazioni

Contattaci

Fratelli Corrà S.r.l.

Via Roen 2/C fr. Smarano
38012 Predaia (Trento)

acquisti@fratellicorra.it

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