Lista dei prodotti per marca Fratelli Corrà

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Cotti al vapore

Leberkäse Naturale

13,10 €

È un classico dei salumi nordici, prodotto con carni di suino locale, sale marino e spezie naturali. Ogni fetta può essere assaporata dopo breve cottura alla piastra o in padella, che gli donerà un aspetto leggermente brunito e ne esalterà il gusto. Da servire con contorno di crauti e polenta oppure nella preparazione di panini, dove con un velo di senape...

Grappe e Liquori

Liquore al Caffè con crema di Latte Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

2243

11,50 €

Liquore dal gusto ricco con panna e caffè. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 17% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl.

Grappe e Liquori

Liquore al Mirtillo Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

2244

11,50 €

Liquore al Mirtillo, Ribes nero e Grappa, da servire freddo. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 28% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl.

Grappe e Liquori

Liquore alla Mela Verde Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

2248

11,50 €

Liquore alla mela verde, da servire freddo. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 24% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl.

Cotti al vapore

Lonza Stufata cotta

Fratelli Corrà

211

9,50 €

Il carrè di suino disossato viene marinato con la nostra miscela di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore lentamente e infine affumicato a freddo con legno di faggio. La confezione sottovuoto contiene quattro bistecche di lonza, che devono solo essere scottate per qualche minuto in padella o sulla bistecchiera per un pasto rapido (per grandi e...

Tradizionali

Lonza Trentina Affumicata

Fratelli Corrà

508 914

5,30 €

È un salume di suino molto magro preparato con il taglio del carré che viene prima rifilato e disossato al coltello, messo in salamoia con una miscela di spezie ed erbe aromatiche e quindi affumicato a freddo con legno di faggio e bacche di ginepro e stagionato per almeno 3 mesi. Il suo impiego è molto versatile, può essere servito affettato ad esempio...

Macelleria Corrà 1850

Lucaniche fresche di Suino Puro Trentino

Fratelli Corrà

6,50 €

La lucanica ('lugiangia', in dialetto) è l'insaccato fresco più diffuso in Trentino. Si ottiene macinando tagli nobili di spalla e pancetta insaccati nel budello con sale, aromi naturali e l'antica miscela di spezie della Famiglia Corrà. La nostra non contiene conservanti o additivi. Tradizionalmente si cuoce alla griglia o sulla piastra, incidendo il...

Salami e insaccati

Luganega Trentina

Fratelli Corrà

591 591.1 591.2

7,80 €

Se c'è un insaccato che da sempre si trova appeso nelle cantine nelle valli trentine, questo è la luganega. Quando un amico viene a farci visita, lo si porta in cantina per assaporare qualche fetta di luganega in compagnia. Viene prodotta in numerose varianti a seconda delle tradizioni locali e familiari, ma da noi nostro nonno ci ha lasciato scritto di...

Tradizionali

Manzo Affumicato Selezione Verdés

Fratelli Corrà

575

13,00 €

Nasce da una ricetta tradizionale trentina che prevede una lunga immersione di tre settimane con erbe e aromi a cui segue l'affumicatura a freddo con legno di faggio e ginepro. Questa specialità è rimasta pressoché identica a quella che facevano i nostri nonni, che riuscivano così a conservare e ad avere la carne disponibile per molti mesi. I bovini che...

Vini

Marzemino Selezione Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

1070

13,00 €

Marzemino Denominazione di Origine Controllata. Vino rosso vivace che si abbina con carni bianche e rosse, salumi magri, formaggi poco stagionati, crauti. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo. Formato bottiglia: 75...

Tisane e mieli

Miele di Acacia

Fratelli Corrà

1410

13,50 €

Il Miele di Acacia è sempre liquido, di colore oro pallido e molto dolce. Proviene dalle api che impollinano le acacie o robinie che in montagna fioriscono per tutta la primavera fino all'inizio dell'estate. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le tisane,...

Tisane e mieli

Miele di Melata di Bosco

Fratelli Corrà

1409

12,00 €

La Melata di Bosco è densa e la sua principale caratteristica, per la quale è preferita da chi non ama il gusto spiccatamente dolce, è il suo minore apporto zuccherino rispetto agli altri mieli. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le tisane, per arricchire...

Tisane e mieli

Miele di Tiglio

Fratelli Corrà

1435

12,00 €

Il Miele di Tiglio è profumato, aromatico e dolce. Viene raccolto in seguito alla fioritura dei tigli che in montagna avviene tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le tisane, per arricchire la colazione o anche,...

Tisane e mieli

Miele Millefiori

Fratelli Corrà

1404

12,00 €

Il Miele Millefiori si chiama così perché nei prati e nei pascoli da dove proviene i fiori sono veramente migliaia e di moltissime varietà, che sbocciano dalla primavera fino ai mesi più caldi di luglio e agosto. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le...

Salami e insaccati

Mortandela Affumicata della Val di Non Fresca

Fratelli Corrà

546

8,50 €

Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Si distingue per morbidezza e sapore generoso. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi racchiuderlo nel reticolo suino. Riposa per pochi giorni ed è pronta per preparare le ricette...

Salami e insaccati

Mortandela Affumicata della Val di Non Riserva Roen

Fratelli Corrà

1107

10,50 €

Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi a racchiuderlo nel reticolo suino. Terminata l’affumicatura le migliori mortandele per forma e dimensione diventano Riserva Roen. Dopo 40 giorni...

Salami e insaccati

Mortandela Affumicata della Val di Non Stagionata

Fratelli Corrà

529 904 598

8,90 €

Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Si distingue per morbidezza e sapore generoso. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi a racchiuderlo nel reticolo suino. La "Stagionata" sia affina per 20 giorni per poi essere servita...

Vini

Müller-Thurgau Selezione Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

1043

13,00 €

Müller-Thurgau Denominazione di Origine Controllata. Vino bianco profumato che si abbina con aperitivi e taglieri, primi piatti e minestre, uova, trote di montagna, formaggi freschi. Servire a 13°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio...

Cotti al vapore

Muscoletto affumicato cotto

Fratelli Corrà

201

8,50 €

Il muscoletto affumicato è una specialità tradizionale di famiglia, che viene prodotta con la "ganascetta" di suino marinata in infusione di sale, spezie e aromi, quindi cotta a vapore e infine affumicata a freddo con legno di faggio. I muscoletti devono solo essere scottati per qualche minuto in padella o sulla bistecchiera e serviti con la polenta o le...

Piatti tradizionali

Orzotto con Mortandela e Teroldego

Fratelli Corrà

2393

11,50 €

È un primo piatto tipico della Val di Non in cui l’orzo, preparato come un risotto, incontra i sapori della mortandela affumicata e del vino teroldego. Come si usa: è pronto da scaldare a fuoco lento in una padella, poi mantecare con una noce di burro e servire in tavola con una spolverata di formaggio grana o stravecchio di malga. Prodotto...

-10%
Pacchetto

Macelleria Corrà 1850

Pacco Famiglia Carni Scelte 2,7 Kg

Fratelli Corrà

1 3 29 29.6 162 98

60,21 € 66,90 €

Contiene una spesa di carne per la famiglia con un assortimento di tagli bovini e suini, con i seguenti prodotti: n.2 Filetti di manzo Smaranina, peso minimo 150gr l'uno (1 confezione) Bistecche di manzo Smaranina, peso minimo 400gr. (1 confezione) n.2 Hamburger di manzo Smaranina, peso minimo 200gr. l'uno (1 confezione) n.2 Hamburger di manzo Smaranina...

-10%
Pacchetto

Macelleria Corrà 1850

Pacco Gran Grigliata 3,3 Kg

Fratelli Corrà

5 29 58 32 584

99,72 € 110,80 €

Contiene il necessario per preparare una grigliata di carne per 4-6 persone, con i seguenti prodotti: n.2 Costate di manzo Smaranina, peso minimo 700gr. l'una (2 confezioni) n.5 Salsicce di Suino Puro Trentino, peso minimo 100gr. l'una (1 conf.) n.4 Hamburger di manzo Smaranina, peso minimo 200gr. l'uno (2 conf.) n.4 Spiedini di carne mista, peso minimo...

Tradizionali

Pancetta Affumicata

Fratelli Corrà

504 504.1 504.2

8,90 €

Se preferite una saporita pancetta lievemente affumicata, morbida e poco stagionata (la nostra affina per 2 mesi al termine della salagione, fatta a mano come ogni fase della lavorazione) da gustare a fettine o a listarelle, cruda oppure resa croccante in padella, questo è il prodotto più consigliato. Adatto per preparare una colazione energetica insieme...

Tradizionali

Pancetta Affumicata Stagionata Selezione Verdés

Fratelli Corrà

527 527.1 527.2 907 528 907.1

4,80 €

Si ottiene con carni di suino pesante nazionale selezionate per l'altissima qualità e lavorate a mano in tutte le fasi. La stagionatura di 3 mesi rende le carni compatte per essere affettate finemente esaltandone il gusto e gli aromi. Va servita come aperitivo, anche su crostini di polenta caldi o in taglieri misti con sott'oli e sottaceti. Nel formato...

Informazioni

Contattaci

Fratelli Corrà S.r.l.

Via Roen 2/C fr. Smarano
38012 Predaia (Trento)

acquisti@fratellicorra.it

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