Lista dei prodotti per marca Fratelli Corrà

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Speck

Speck Trentino di Lombata al Ginepro Riserva Roen

27,50 €

Viene prodotto con parti sceltissime del quarto posteriore di suino. È uno speck della tradizione trentina, dal sapore aromatico e delicato dato dalla lunga stagionatura e dal particolare processo di affumicatura a freddo che prevede l'utilizzo di solo ginepro, secondo la antica ricetta della Famiglia Corrà di Smarano. Va servito a fette sottili come...

Speck

Speck Trentino Il Cuore

Fratelli Corrà

1115

23,00 €

La fesa di suino viene rifilata al coltello per eliminare completamente il grasso e dare la tipica forma arrotondata. Nasce così uno speck magrissimo, profumato e aromatico. Ideale per uno spuntino o un secondo piatto freddo, accompagnato da insalata, pomodori o verdure alla griglia. Peso minimo garantito: 580 gr. Marchi di Qualità:

Speck

Speck Trentino La Noce

Fratelli Corrà

591 591.1

21,50 €

La noce è il pregiato taglio posteriore della coscia, da sempre in tutt'Italia riservata alla produzione dei migliori salumi, come ad esempio il Culatello. Si distingue per la tipica forma a pera e al taglio la carne si presenta magra e compatta. Ottima come antipasto in abbinamento a vini bianchi aromatici. Da accompagnare con pane bianco e vini bianchi...

Speck

Speck Trentino Riserva Roen

Fratelli Corrà

1119 1118 1101 1103 901

6,50 €

È lo speck più pregiato, di gusto dolce e meno affumicato, prodotto con le migliori carni provenienti esclusivamente dalla Provincia di Trento e limitrofe. Rifilato al coltello nella caratteristica forma a scudo, viene affumicato con faggio e ginepro e stagionato a lungo all’aria di Smarano, per periodi che possono arrivare anche ad oltre un anno. Va...

Speck

Speck Trentino Selezione Verdés

Fratelli Corrà

1110 1111 502 1121 900 900.3

5,75 €

Ricco di aromi, viene preparato con cosce di media dimensione ed è per questo motivo che stagiona più rapidamente, mantenendo i profumi dell’affumicatura e delle spezie. La selezione meticolosa delle carni e la lavorazione tradizionale sono gli unici segreti di questo speck. È ideale per un antipasto o una merenda, servito con crostini di pane di segale o...

Speck

Speck Trentino Taglio Imperiale

Fratelli Corrà

592

29,00 €

La fesa è una delle parte migliori della coscia, utilizzata per preparare questo speck, dalla forma tipica tirolese schiacciata, magro e morbido. Da consumare a fette sottili, soprattutto come antipasto, in taglieri misti con pane di segale e cetrioli sottaceto. Si accompagna egregiamente con i bianchi fruttati come il Gewürtztraminer, il Müller Thurgau e...

Piatti tradizionali

Spezzatino di Cervo

Fratelli Corrà

117.4 117.5

8,90 €

Il cervo è fra le carni più nobili di selvaggina, che nelle nostre valli hanno lunga tradizione in cucina. Viene preparato con la ricetta tradizionale con ginepro e rosmarino. È prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Come si usa: aprire il vaso, versare in...

Piatti tradizionali

Spezzatino di Smaranina (Manzo)

Fratelli Corrà

117.3 117.1

7,50 €

Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Come si usa: aprire il vaso, versare in una pentola e portare a bollore a fiamma lenta mescolando, dopo 5 minuti servire ben caldo. Si accompagna con la polenta e con i funghi porcini. Peso minimo garantito: Vaso...

Macelleria Corrà 1850

Spezzatino misto

Fratelli Corrà

8,30 €

Tagli magri di suino trentino e manzo razza Grigio Alpina in eguali proporzioni, già tagliato a cubetti, ideale per preparare spezzatini o goulash. Peso minimo garantito: 500 gr. Marchi di Qualità:

Macelleria Corrà 1850

Spiedini di carne mista

Fratelli Corrà

9,00 €

Gustosisssimi e preparati uno ad uno a mano, pronti per la griglia, la piastra o la padella. Peso minimo garantito: 380 gr. Marchi di Qualità:

Cotti al vapore

Stinco affumicato cotto

Fratelli Corrà

203

13,00 €

Il Re della tavola nella tradizione Trentina, Austriaca e Tedesca è lo stinco! Impossibile non abbinarlo alle patate arrosto, alla polenta o ai crauti ...con la birra o il vino rosso! Viene marinato in infusione di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore e infine affumicato a freddo con legno di faggio. Va tolto dal frigo un paio d'ore prima di...

Tradizionali

Straccaganasse

Fratelli Corrà

1117

9,00 €

La fesa di suino viene essiccata lentamente insieme al sale e alle spezie, fra cui spiccano i semi di finocchio e il piccante del peperoncino, per poi venire sminuzzata al coltello. Si può stuzzicare in aperitivo o antipasto. Curiosità: La traduzione dal dialetto trentino in italiano suonerebbe più o meno come "stanca mascelle" perchè in effetti è proprio...

Formaggi

Stravecchio di Malga

Fratelli Corrà

559 559.1

11,50 €

Formaggio a latte crudo vaccino stagionato prodotto con latte di alpeggio dal caratteristico profumo di erba di montagna. Di colore giallo, dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe che costituiscono il foraggio dell'alpeggio, di consistenza burrosa e sapore dolce e sapido. Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione...

Tisane e mieli

Strudel di Mele in tisana

Fratelli Corrà

953

4,90 €

Una tisana che profuma del dolce trentino più tipico e dei frutti che hanno reso famosa la val di non: le mele. Dal sapore gradevolmente acidulo e con proprietà benefiche per l’organismo, può essere resa più dolce con un cucchiaino di miele di montagna. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per...

Macelleria Corrà 1850

Tagliata di manzo Smaranina

Fratelli Corrà

162

14,80 €

Lo scamone è un taglio molto gustoso, con fibra, adatto a bistecche o arrosti. Viene preparato e intenerito attraverso delle incisioni che lo rendono più morbido e per la cottura e già marinato con sale e spezie. È un taglio bovino che può essere chiamato anche con i nomi di colarda, sottocoda, sottofiletto spesso o fetta. Smaranina è il bovino di razza...

Regali di Natale 2024

Tagliere Bucaneve

Fratelli Corrà

41,00 €

Contiene: Salamino di cervo Riserva Roen 200gr Farina di mais istantanea 500gr Ragù con funghi finferli e porcini 230gr Spezzatino di cervo (Gulasch di cervo) 230gr Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di ordinare prego leggere bene le note riportate qui sotto nella 'Descrizione'. Scarica il Catalogo dei Regali di Natale 2024 in PDF...

Regali di Natale 2024

Tagliere Degustazione

Fratelli Corrà

47,00 €

Contiene: Mortandela affumicata della Val di Non stagionata intera 260gr Speck Trentino Riserva Roen 100gr Coppa Trentina affumicata Selezione Verdés 100gr Bresaola di montagna Riserva Roen 100gr Pastrami Nostrano Selezione Verdés 100gr Speck Trentino con origano Selezione Verdés 100gr Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di...

Regali di Natale 2024

Tagliere Dolce

Fratelli Corrà

45,00 €

Contiene: Confettura Extra di mela golden e fiori di sambuco BIO 270gr Confettura Extra di fragola BIO 270gr Confettura Extra di albicocca BIO 270gr Strudel di mele in tisana 50gr Tisana spezie e frutti di bosco 50gr Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di ordinare prego leggere bene le note riportate qui sotto nella 'Descrizione'....

Regali di Natale 2024

Tagliere Erica

Fratelli Corrà

35,00 €

Contiene: Filetto affumicato Riserva Roen 200gr Kaminwurst 140gr Formaggio stravecchio di malga 400gr Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di ordinare prego leggere bene le note riportate qui sotto nella 'Descrizione'. Scarica il Catalogo dei Regali di Natale 2023 in PDF negli 'Allegati' qui sotto.

Regali di Natale 2024

Tagliere Genziana

Fratelli Corrà

29,00 €

Contiene: Filetto Affumicato Riserva Roen 200gr Speck Trentino Selezione Verdés da spalmare 150gr Farina di mais per polenta istantanea 500gr Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di ordinare prego leggere bene le note riportate qui sotto nella 'Descrizione'. Scarica il Catalogo dei Regali di Natale 2024 in PDF negli 'Allegati' qui...

Regali di Natale 2024

Tagliere Mughetto

Fratelli Corrà

62,00 €

Contiene: Filetto di maiale affumicato 250gr Mortandela affumicata della Val di Non stagionata 260gr Formaggio stravecchio di malga 400gr Farina di mais grossa 1kg Speck Trentino Selezione Verdés da spalmare 150gr Confettura Extra di mela golden e fiori di sambuco BIO 230gr Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di ordinare prego...

Regali di Natale 2024

Tagliere Rododendro

Fratelli Corrà

37,00 €

Contiene: Filetto affumicato 250gr Mortandela affumicata della Val di Non Riserva Roen 230gr Ragù di manzo ‘Smaranina’ 230gr Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di ordinare prego leggere bene le note riportate qui sotto nella 'Descrizione'. Scarica il Catalogo dei Regali di Natale 2024 in PDF negli 'Allegati' qui sotto.

Regali di Natale 2024

Tagliere Stella Alpina

Fratelli Corrà

40,00 €

Contiene: Salamino di cervo Riserva Roen 200gr Pesto di lardo 150gr Sale affumicato alle erbe aromatiche 125gr Fiaschetta di liquore al caffè 20ml Tagliere di legno inciso a fuoco e confezione regalo Prima di ordinare prego leggere bene le note riportate qui sotto nella 'Descrizione'. Scarica il Catalogo dei Regali di Natale 2024 in PDF negli 'Allegati'...

Vini

Teroldego Selezione Fratelli Corrà

Fratelli Corrà

1041

13,00 €

Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT. Vino rosso corposo che si abbina con ricette regionali di carne, salami e Mortandela, grigliate, cacciagione, formaggi semistagionati. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo....

Informazioni

Contattaci

Fratelli Corrà S.r.l.

Via Roen 2/C fr. Smarano
38012 Predaia (Trento)

acquisti@fratellicorra.it

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