Grappe e Liquori Amaro di Montagna Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1211 27,00 € Antica ricetta con rabarbaro, genziana, menta piperita, radici ed erbe aromatiche di montagna con proprietà toniche e digestive. Prodotto per infusione e invecchiato in botti di rovere. Da servire nel tumbler, liscio o con ghiaccio, dopo i pasti oppure come aperitivo con una spruzzata di selz o soda. Gradazione alcolica: 32% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Arrosto di lonza di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 98 11,40 € Dal carré di suino trentino, preparato con sale e aromi, è pronto da cuocere al forno o in padella. Si consiglia di rosolare la carne a fuoco vivo e poi proseguire la cottura bagnando con brodo di carne o vino bianco. Peso minimo garantito: 800 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Bistecche di lonza di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 18 7,30 € È tra le parti più magre del suino trentino, con cui preparare fette, involtini o scaloppine molto saporite. Durante la cottura diretta sulla piastra o sulla griglia, per la presenza naturale di zuccheri, la superficie tende a 'caramellizzare' acquistando sapore. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Bistecche di manzo Smaranina Fratelli Corrà 1 9,10 € Da tagli pregiati della coscia, adatto per bistecche alla griglia o alla piastra. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Bistecche di sottofiletto di manzo Smaranina Fratelli Corrà 4 20,30 € Conosciuto anche come lombata, adatto a roast-beef oppure per la piastra di ghisa o sulla padella rovente, per cotture da ’al sangue’ a ’ben cotta’ a seconda dei gusti. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 450 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Bistecche di Vitello Fratelli Corrà 11 10,10 € Ideale per scaloppine o bistecche, si ricava dalla noce o dalla fesa di vitello. Viene tagliato con spessore ideale per essere cucinato in padella o sulla piastra di ghisa. Peso minimo garantito: 350 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Bombardino Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2241 11,50 € Liquore che 'dà la carica', con uovo e rum. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 17% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl. Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Braciole di Coppa di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 20 5,90 € Sebbene sia spesso conosciuta come salume, questa coppa è un taglio superiore del suino trentino molto saporito in cui il magro e il grasso si alternano. È ottima da cuocere come alternativa a scaloppine o bistecche anche se la cottura ideale rimane quella alla griglia. Per dare più sapore alle braciole di coppa, le si possono lasciare 8-10 ore a... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Braciole di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 19 7,20 € Il carré, detto anche arista, è la parte superiore delle costole del maiale, che viene affettato con l’osso, pronto per una cottura alla griglia o in padella. Peso minimo garantito: 450 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Brentela di Suino e Asino Fratelli Corrà 614 8,20 € È un salume tradizionale trentino, prodotto con un macinato medio di carni magre di equino (70%) e parti grasse di suino (30%) che, una volta speziate e salate, vengono pressate a mano per dare la forma tipica di polpetta e infine ricoperte con pepe rosa e maggiorana. Dopo la breve stagionatura assume compattezza e aromi ed è pronta per il taglio. può... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Bresaola di Montagna Fratelli Corrà 2540 2540.1 2540.2 20,00 € La nostra Bresaola di Montagna viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata - come vuole la nostra tradizione - per poi essere stagionata lentamente all'aria di Smarano. La carne è magra, morbida e compatta, di gusto ricco e aromatico. Va servita a fette sottili con un goccio d'olio extravergine sia da sola, sia... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Bresaola di Montagna Riserva Roen Fratelli Corrà 517 517.1 908 6,90 € La nostra Bresaola di Montagna rispetto alla "solita" bresaola è più piccola e di forma leggermente allungata perché la carne proviene interamente dalla Regione ed è di razza Grigio Alpina (Presidio Slow Food). Viene lavorata interamente a mano, salata per immersione e infine leggermente affumicata - come vuole la nostra tradizione - per poi essere... Aggiungi all'ordine
Formaggi Caciotta di Capra e di Pecora Fratelli Corrà 562 9,50 € È un formaggio prodotto con solo latte di capra e pecora. Ha crosta è sottile, morbida e abbastanza elastica, di colore paglierino. La pasta è semidura con occhiatura rada e fine-media. Si può gustare in aperitivo con vini bianchi fruttati come il Müller-Thurgau Trentino oppure durante il pasto con i rossi più leggeri, come il Marzemino Trentino.... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Canederli con Formaggi di Montagna Fratelli Corrà 72 8,10 € I Canederli con Formaggi di Montagna vengono prodotti a mano, uno ad uno, dai Fratelli Corrà a Smarano. Sono un primo piatto tipico delle nostre montagne, si ritrovano sulla tavola di ogni famiglia e con ricette diverse. Si servono dopo averli bolliti finché non vengono a galla, con brodo di carne oppure con il burro fuso e la salvia, con una spolverata... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Canederli con Puzzone di Moena DOP Fratelli Corrà 84 9,10 € I Canederli con formaggio Puzzone di Moena DOP vengono prodotti a mano, uno ad uno, dai Fratelli Corrà a Smarano. Sono un primo piatto tipico delle nostre montagne, si ritrovano sulla tavola di ogni famiglia e con ricette diverse. Si servono dopo averli bolliti finché non vengono a galla, con brodo di carne oppure con il burro fuso e la salvia, con una... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Canederli con Speck Trentino Fratelli Corrà 59 8,10 € I Canederli con Speck Trentino vengono prodotti a mano, uno ad uno, dai Fratelli Corrà a Smarano. Sono un primo piatto tipico delle nostre montagne, si ritrovano sulla tavola di ogni famiglia e con ricette diverse. Si servono dopo averli bolliti finché non vengono a galla, con brodo di carne oppure con il burro fuso e la salvia, con una spolverata di... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Canederli con Spinaci e Erbette Fratelli Corrà 79 8,10 € I Canederli con Spinaci e Erbette vengono prodotti a mano, uno ad uno, dai Fratelli Corrà a Smarano. Sono un primo piatto tipico delle nostre montagne, si ritrovano sulla tavola di ogni famiglia e con ricette diverse. Si servono dopo averli bolliti finché non vengono a galla, con brodo di carne oppure con il burro fuso e la salvia, con una spolverata di... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Cappello del prete di manzo Smaranina Fratelli Corrà 78 14,00 € Taglio della spalla bovina adatto a brasati o bolliti. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 700 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Tradizionali Carne Salada di Cervo Riserva Roen Fratelli Corrà 574 574.1 12,00 € Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e la salagione, ovvero la conservazione sotto sale, è stato in passato uno dei metodi più diffusi per mantenere commestibile più a lungo la carne. Oggi i tempi sono cambiati e la carne salada di cervo si continua a produrre immergendo per 4 settimane nella salamoia,... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Carne Salada Trentina Fratelli Corrà 543 542.1 543.1 23,50 € Un tempo la carne di bovino si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie ed erbe aromatiche. Viene immersa per circa 4 settimane nella salamoia e rigirata ogni giorno a mano. Va servita cruda a fette sottili con olio e limone, oppure tagliata più spessa e scottata in padella e poi... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Carne Salada Trentina Riserva Roen Fratelli Corrà 2539 2539.1 2539.2 29,00 € Un tempo la carne di bovino si metteva semplicemente sotto sale privata del grasso per conservarla, mentre oggi la ricetta è arricchita con spezie, erbe aromatiche e Vino Groppello di Revò, l'unico vino autoctono della Val di Non (Arca del Gusto di Slow Food). La carne utilizzata è di provenienza locale, razza Grigio Alpina (Presidio Slow Food). La lenta... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Carni macinate miste Fratelli Corrà 27 7,00 € Con il 50% di tagli magri di suino trentino e il 50% di spalla di bovino razza Grigio Alpina, è già pronto per preparare il ragù, le polpette o altri sughi. Peso minimo garantito: 500 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Formaggi Casolét di Peio - Presidio Slow Food Fratelli Corrà 553 10,50 € Il 'piccolo formaggio' (questa la traduzione del suo nome originale in dialetto della Val di Sole, in Trentino) è un formaggio a pasta media, con crosta sottile e poco stagionato. Il Casolét del Presidio deve avere almeno 20 giorni di maturazione e viene prodotto in un piccolo caseificio a Peio a oltre 1000 metri di quota, nell'omonima valle trentina. È... Aggiungi all'ordine
Vini Chardonnay Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 11519 13,00 € Chardonnay Denominazione di Origine Controllata. Vino bianco morbido che si abbina con antipasti di salumi, funghi, carni bianche, polenta, fritti, formaggi di capra e erborinati. Servire a 12°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio... Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura di Strudel, Noce e Vaniglia BIO Fratelli Corrà 1445 8,00 € RISERVA SPECIALE GOURMET. Il dolce più tipico delle nostre valli, arricchito dalle noci e dalla bacca di vaniglia. Profumatamente intensa e dolce, questa crema è ottima da spalmare a colazione e anche per farcire le torte e le crostate. Prodotto in Trentino da agricoltura biologica. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Albicocca BIO Fratelli Corrà 1430 7,00 € Confettura artigianale prodotta in Trentino di sola frutta e zucchero da agricoltura biologica. Senza pectina, conservanti o coloranti. Ideale per preparare ottime torte o crostate e anche per la prima colazione. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Fragola BIO Fratelli Corrà 1402 7,00 € Confettura artigianale prodotta in Trentino di sola frutta e zucchero da agricoltura biologica. Senza pectina, conservanti o coloranti. Ideale per preparare la merenda o la prima colazione. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Frutti di Bosco BIO Fratelli Corrà 1403 7,00 € Confettura artigianale prodotta in Trentino di sola frutta e zucchero da agricoltura biologica. Senza pectina, conservanti o coloranti. Ideale per preparare la merenda o la prima colazione. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Lampone BIO Fratelli Corrà 1429 7,00 € Confettura artigianale prodotta in Trentino di sola frutta e zucchero da agricoltura biologica. Senza pectina, conservanti o coloranti. Per la prima colazione sulle fette biscottate oppure sul gelato fiordilatte. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Mela BIO Fratelli Corrà 1431 7,00 € Confettura artigianale prodotta in Trentino di sola frutta e zucchero da agricoltura biologica. Senza pectina, conservanti o coloranti. Per la prima colazione e sul gelato alla vaniglia. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Mirtillo Nero BIO Fratelli Corrà 1401 7,00 € Confettura artigianale prodotta in Trentino di sola frutta e zucchero da agricoltura biologica. Senza pectina, conservanti o coloranti. Per la prima colazione sul pane tostato e per preparare crostate prelibate. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Mirtillo Rosso Fratelli Corrà 1433 7,00 € Confettura artigianale di sola frutta e zucchero. Senza pectina aggiunta, conservanti o coloranti. Con le carni di selvaggina e cacciagione. Peso minimo garantito: 250 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Confettura Extra di Mora BIO Fratelli Corrà 11224 7,00 € Confettura artigianale prodotta in Trentino di sola frutta e zucchero da agricoltura biologica. Senza pectina aggiunta, conservanti o coloranti. Per farcire le torte e le crostate oppure per accompagnare la prima colazione. Peso minimo garantito: 270 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Tradizionali Coppa Trentina Affumicata Selezione Verdés Fratelli Corrà 503 503.1 910 5,00 € Questo salume tipico della tradizione trentina viene ricavato dalla coppa (localmente chiamato 'ossocollo') del suino lavorata interamente a mano che, una volta disossata, refilata, salata e speziata, viene stagionata per almeno 4 mesi. La sua consistenza morbida ma al contempo compatta e i suoi aromi decisi ne fanno un salume fra i più versatili, da... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Costata di manzo Smaranina Fratelli Corrà 5 27,70 € Viene ricavata dalla massa muscolare che ricopre la parte superiore delle ultime costole e vertebre della schiena del bovino. Viene frollata a temperatura e umidità controllate per almeno 40 giorni (i tempi di maturazione variano a seconda del peso e delle caratteristiche di ogni costata). Ottima sulla piastra o sulla griglia, prima di cuocere lasciare a... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Costine di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 80 12,10 € Le nostre costine di suino trentino sono tagliate a pezzi piccoli, come vuole la nostra tradizione e sono pronte per essere messe in forno, sulla griglia o in padella. Eventualmente possono essere marinate con i vostri aromi preferiti prima della cottura. Peso minimo garantito: 900 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Tradizionali Cotechino artigianale fresco Fratelli Corrà 33 9,50 € Il cotechino artigianale, bollito a fuoco lentissimo per 2 ore dopo aver praticato 12 forchettate per lasciar uscire un po' di grasso, sprigiona un profumo intenso che rallegra la cucina e la tavola. Deve riposare in acqua calda fino al momento di servire, poi va tagliato a fette spesse e accompagnato con la polenta, il purè di patate o le lenticchie in... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Crauti Trentini da Agricoltura Biologica Fratelli Corrà 10746 8,00 € Si producono tramite fermentazione del cavolo cappuccio, sotto sale. Sono fonte di vitamina C e sono uno dei contorni più diffusi per la cucina trentina. Si consumano sia crudi che cotti e accompagnano le carni bollite come lo stinco, i wurstel, il cotechino, la lonza e le puntine. Provengono da coltivazioni biologiche delle valli trentine, note per le... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Farina di Mais Grossa Fratelli Corrà 3351 7,20 € Macinata grossa, al palato si rivela in tutto il suo sapore e consistenza. Adatta per accompagnare piatti di selvaggina e a base di carne, con formaggi di malga e vini rossi trentini, come il Teroldego. Macinata in Trentino. Consigli per l’uso: versare poco alla volta mezzo chilo di farina in 1,5 litri di acqua salata bollente. Mescolare per circa 50... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Farina di Mais Integrale macinata a pietra Fratelli Corrà 3352 7,20 € Per fare la polenta di montagna come una volta, macinata a pietra, profumata, adatta per accompagnare piatti a base di carne, oppure con la Mortandela Affumicata della Val di Non e altri salumi tipici. Macinata in Trentino. Consigli per l’uso: versare poco alla volta mezzo chilo di farina in 2 litri di acqua salata bollente. Mescolare per circa 30 - 40... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Farina di Mais istantanea Fratelli Corrà 11798 7,20 € Tutto il sapore della polenta di montagna, subito pronta. Da servire con lo spezzatino, i formaggi di malga oppure tagliata fredda a fette come base per stuzzichini da infornare con il lardo e come base per preparare altri aperitivi. Macinata e miscelata in Trentino. Consigli per l’uso: per preparare la polenta istantanea versare poco alla volta tutto il... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Farina di Mais Tradizionale Fratelli Corrà 3361 7,20 € Con la farina macinata fine si prepara la polenta più classica e tipica del Trentino. Da servire con lo spezzatino, i formaggi di malga oppure tagliata fredda a fette come base per stuzzichini da infornare con il lardo e come base per preparare altri aperitivi. Macinata in Trentino. Consigli per l’uso: versare poco alla volta mezzo chilo di farina in 1,5... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Farina Rustica Fratelli Corrà 3353 7,70 € Una miscela di grano saraceno e mais per una polenta tipica di montagna dal profumo e dal sapore intenso. Adatta ad accompagnare piatti saporiti a base di carne e selvaggina oppure con i formaggi di malga e salumi. Macinata in Trentino. Consigli per l’uso: versare poco alla volta mezzo chilo di farina in 1,5 litri di acqua salata bollente. Mescolare per... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Farina Rustica istantanea Fratelli Corrà 3354 5,80 € Una miscela di grano saraceno e mais per una polenta rapida dal profumo e dal sapore intenso. adatta ad accompagnare piatti saporiti a base di carne e selvaggina oppure con i formaggi di malga e salumi. Macinata e miscelata in Trentino. Consigli per l’uso: per preparare la polenta istantanea versare poco alla volta tutto il contenuto della confezione in... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Farina Saracena Fratelli Corrà 3350 9,80 € Per preparare la polenta saracena miscelata alla farina di mais, oppure per le ricette dolci tipiche del trentino come la torta di grano saraceno, da servire insieme ai mirtilli rossi e alla panna montata. Macinata in Trentino. Ricetta della torta saracena trentina: mescola 250g di burro, 250g di zucchero e il tuorlo di 6 uova. Aggiungi 250g di mandorle... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Filetto Affumicato Fratelli Corrà 533 11,50 € Si ottiene lavorando il taglio più nobile del maiale, privato completamente del grasso, leggermente salato e insaporito con spezie ed erbe aromatiche. La sua carne è magra e morbida, con un lieve sentore affumicato. Peso minimo garantito: 250 gr. Marchi di Qualità: Premi e Riconoscimenti: WineHunter Gold Aggiungi all'ordine
Tradizionali Filetto Affumicato Riserva Roen Fratelli Corrà 1109 12,50 € I migliori pezzi vengono lasciati interi e dopo la salatura e l’affumicatura rimangono a stagionare per minimo quaranta giorni. La carne magrissima diviene così compatta e gli aromi penetrano dalla superficie fino al cuore del filetto. Va tagliato al coltello non troppo sottile e servito con un filo d'olio extravergine (e senape dolce, se piace). Si può... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Filetto di manzo Smaranina Fratelli Corrà 3 16,30 € Da tagli pregiati della coscia, adatto per bistecche alla griglia o alla piastra. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 300 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Filetto di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 82 8,80 € Taglio morbidissimo di suino trentino, da cuocere sulla griglia oppure in padella o al forno. Eventualmente possono essere marinate con i vostri aromi preferiti prima della cottura. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Formaggi Formaggio ai Fiori di Montagna Fratelli Corrà 2119 2119.1 12,50 € Formaggio a latte crudo vaccino a pasta semidura, affinato nei fiori di montagna che gli donano un aroma e un profumo caratteristico. Si abbina con vini bianchi fruttati come il Pinot Grigio Trentino o il Müller-Thurgau. Il colore giallo è dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe di cui i bovini da latte si nutrono. Formati e pesi minimi... Aggiungi all'ordine
Formaggi Formaggio Saporito al Fieno Fratelli Corrà 622 622.1 12,50 € Formaggio a latte vaccino a pasta semidura affinato nel fieno. Dall'aroma delicato e dai profumi erbacei, richiama fortemente i pascoli da cui proviene il latte utilizzato per la sua produzione. Il colore giallo è dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe di cui i bovini si nutrono. Si abbina con vini bianchi come lo Chardonnay Trentino o... Aggiungi all'ordine
Formaggi Formaggio Ubriaco Fratelli Corrà 566 566.1 10,00 € Forme scelte di formaggio a pasta dura vengono immerse completamente in vinacce morbide, appena sgrondate dopo svinatura naturale e non sottoposte a torchiatura, per una durata che normalmente va da 8 a 10 giorni. Il formaggio assume così aromi e profumi complessi e la caratteristica crosta violacea. Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Funghi Finferle essiccati Fratelli Corrà 3334 3333 9,50 € La finferla è un piccolo fungo molto saporito che cresce nei boschi in grandi quantità ma limitatamente a fine agosto e settembre. È un ottimo contorno per la polenta e per lo spezzatino oppure la base per un risotto o un orzotto (risotto con orzo anziché riso, tipica ricetta trentina) molto gustoso. Una volta essiccato si può gustare tutto l'anno. È... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Funghi Finferli essiccati Fratelli Corrà 3326 3324 9,50 € Il finferlo, galletto, gallinaccio o come lo si chiami è uno dei funghi più apprezzati e lo ritroviamo in numerose ricette, in abbinamento a salse, sughi e come contorno. È necessario farli rinvenire in acqua per 30 minuti, dopodiché eliminare l'acqua e cucinare a piacere. Consiglio: si possono anche tritare a secco nel frullatore, fino a ridurli in... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Funghi Porcini essiccati Fratelli Corrà 3317 3326 12,00 € Il Porcino è il Re dei funghi della nostra montagna. Saporito e profumato, è il protagonista di innumerevoli ricette e abbinamenti, e una volta essiccato si può gustare tutto l'anno. È necessario far rinvenire in acqua per 30 minuti, dopodiché eliminare l'acqua e cucinare a piacere. Consiglio: si possono anche tritare a secco nel frullatore, fino a... Aggiungi all'ordine
Vini Gewürztraminer Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 11512 16,00 € Gewürztraminer Denominazione di Origine Controllata. Vino bianco bianco aromatico che si abbina con salumi affumicati, carni bianche, piatti speziati, formaggi erborinati e stagionati, ricette con le mele. Servire a 12°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Girello di manzo Smaranina Fratelli Corrà 10040 12,90 € È un taglio magro e privo di nervi con cui si preparano fettine, scaloppine, vitello tonnato, ma può essere usato anche per arrosti e brasati. Viene chiamato anche magatello, coscia rotonda, lacerto. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 600 gr. Marchi di... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Goccia Reale di Cervo Selezione Verdés Fratelli Corrà 571 571.1 12,00 € Il segreto della goccia reale sta proprio nella macinatura fine delle carni, che fa sì che il sapore marcato del cervo si amalgami con gli aromi delle erbe di montagna. Da servire a fette sottili da sola o in taglieri misti con fagiolini, piselli lessati e con formaggi affumicati accompagnato da pane bianco, grissini o focacce. Si abbina a vini rossi di... Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Riserva Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1098 29,00 € Elegante e morbida, rotonda, intensa e vellutata. Da versare in bicchiere ampio alla temperatura di 18-20 gradi. Liquore da meditazione da servire in abbinamento a cioccolato fondente, frutta secca e miele. Distillata e maturata in Val di Non, Trentino per 7 anni in barriques di rovere francese. Blend di grappe di chardonnay, teroldego e muller thurgau... Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina Affinata in Barrique Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1208 26,00 € Grappa molto morbida ottenuta da una selezione di vinacce della Regione, distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo e affinate per 18-24 mesi in barrique di legni e tostature differenti. Servire a 18 gradi in ampio bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione: 41% Vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina al Ginepro Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2247 11,50 € Grappa trentina con infusione di erbe di montagna raccolte a mano in alta quota con proprietà toniche e digestive. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina al Mugo Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2245 11,50 € Grappa trentina con infusione di erbe di montagna raccolte a mano in alta quota con proprietà toniche e digestive. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina all'Asperula Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2246 11,50 € Grappa trentina con infusione di erbe di montagna raccolte a mano in alta quota con proprietà toniche e digestive. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina di Chardonnay Monovitigno Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1204 21,00 € Grappa morbida ottenuta da una selezione di vinacce provenienti dalla Regione e distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo. Servire a una temperatura di 15 gradi in bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina di Gewürztraminer Monovitigno Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1207 21,00 € Grappa molto morbida ottenuta da una selezione di vinacce provenienti dalla Regione e distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo. Servire a una temperatura di 15 gradi in bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina di Marzemino Monovitigno Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1206 21,00 € Grappa morbida ottenuta da una selezione di vinacce provenienti dalla Regione e distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo. Servire a una temperatura di 15 gradi in bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina di Moscato Monovitigno Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1201 21,00 € Grappa morbida ottenuta da una selezione di vinacce provenienti dalla Regione e distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo. Servire a una temperatura di 15 gradi in bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina di Müller-Thurgau Monovitigno Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1203 21,00 € Grappa morbida ottenuta da una selezione di vinacce provenienti dalla Regione e distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo. Servire a una temperatura di 15 gradi in bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina di Pinot Nero Monovitigno Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1205 21,00 € Grappa dal gusto equilibrato ottenuta da una selezione di vinacce provenienti dalla Regione e distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo. Servire a una temperatura di 15 gradi in bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Grappa Trentina di Teroldego Monovitigno Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1202 21,00 € Grappa morbida ottenuta da una selezione di vinacce provenienti dalla Regione e distillate a vapore in Val di Non con il tradizionale impianto discontinuo. Servire a una temperatura di 15 gradi in bicchiere di cristallo a tulipano. Gradazione alcolica: 40% vol. Formato bottiglia: 50 cl. Aggiungi all'ordine
Vini Groppello di Revò Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 10839 21,00 € Groppello di Revò Vigneti delle Dolomiti IGT. È l’unico vitigno autoctono della Val di Non, prodotto in piccole quantità. Si abbina con carni alla griglia, salumi affumicati, canederli, goulasch. Servire a 16°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Guanciale Affumicato Fratelli Corrà 510 510.1 13,00 € Il guanciale affumicato viene prodotto a mano tramite salagione e affumicatura con legni di faggio e ginepro. Al taglio si presenta compatto e profumato, con il tipico colorito vivo delle carni. Viene utilizzato in cucina per dare un tocco fumé ai piatti tradizionali dove regna il guanciale, ad esempio nei condimenti per la pasta, con gli spatzle o i... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Guanciale al Pepe Nero Selezione Verdés Fratelli Corrà 573 573.1 14,00 € Il guanciale al pepe nero è fra gli ingredienti principali della cucina italiana, usato nei condimenti per la pasta all'amatriciana, alla carbonara o alla gricia e in un'altra infinità di gustose ricette. Viene prodotto interamente a mano con carni di suino pesante selezionatissime e avvolto in pepe nero durante la stagionatura che dura almeno 4 mesi. Il... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Guanciale Doppio Affumicato Selezione Verdés Fratelli Corrà 510.2 510.3 15,00 € Dopo la salagione, il guanciale con la cotenna viene sottoposto a uno speciale procedimento di doppia affumicatura a freddo con legni di faggio e bacche di ginepro che gli donano profumi e aromi ricchi e decisi. Alla morbidezza del guanciale si unisce l'impronta olfattiva e gustativa dell'affumicato, creando un prodotto originale che può valorizzare... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Hamburger di Cervo Fratelli Corrà 92 14,60 € Nelle valli del Trentino si consuma da sempre la locale selvaggina. La carne di questo hamburger è 100% di cervo, macinata con l'aggiunta di sale e spezie, e preparata in porzioni da 200 grammi. Una volta tolta la plastica protettiva, è pronto per la piastra o per la griglia. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Hamburger di manzo Smaranina Fratelli Corrà 29 9,60 € Si ottiene da carne di spalla di bovino macinata con sale e spezie (e niente conservanti o additivi) in porzioni da 200 grammi. Una volta tolta la plastica protettiva è pronto per la piastra o per la griglia. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in proprio. Peso minimo garantito: 400 gr.... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Hamburger di manzo Smaranina con pancetta Fratelli Corrà 29.5 10,00 € Si prepara con pregiata carne di spalla di bovino macinata con l'aggiunta di sale e spezie in porzioni da 200 grammi. Viene avvolto in una fetta di pancetta affumicata. Una volta tolta la plastica protettiva è pronto per la piastra o per la griglia. Smaranina è il bovino di razza Grigio Alpina del Trentino Alto-Adige, che i Fratelli Corrà macellano in... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Hamburger di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 30 6,80 € Gustosissimo hamburger preparato con spalla e pancetta di suino trentino, sale e l'antica miscela di spezie della Famiglia Corrà, a cui non viene aggiunto nessun conservante o additivo. Può essere cotto sulla piastra o sulla griglia oppure usato per preparare il ragù o in altri usi di cucina, come ad esempio nei risotti. Peso minimo garantito: 400 gr.... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Involtini di Pollo in porchetta Fratelli Corrà 134 7,00 € Sovracosce di pollo italiano di qualità disossate e farcite con salsiccia e legate con rosmarino e pancetta. Pronte da cuocere in padella sfumando con il vino bianco, oppure sulla griglia o in forno. Peso minimo garantito: 300 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Kaminwurst Fratelli Corrà 524 5,50 € Letteralmente significa "salsiccia del camino", perché un tempo in Trentino Alto-Adige veniva messo ad affumicare nel camino di casa assumendo il caratteristico colorito marrone scuro. Questo salamino viene prodotto con un macinato fine di tagli scelti misti di suino e bovino e l'aggiunta di spezie ed erbe aromatiche, tra cui spicca il cumino. Viene... Aggiungi all'ordine
Vini Lagrein Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2695 15,00 € Lagrein Trentino DOC. Vino rosso elegante e vellutato che si abbina con carni in umido e brasate, salamini di cacciagione e formaggi. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo. Formato bottiglia: 75 cl. Aggiungi all'ordine
Tradizionali Lardo di Smarano al vino Groppello Fratelli Corrà 530 530.1 906 5,80 € Il Groppello di Revò è l'unico vitigno autoctono della Val di Non e viene vinificato da pochi produttori artigiani sulla sponda settentrionale del grande Lago di Santa Giustina, che caratterizza il fondovalle. Il lardo viene interamente lavorato a mano e dopo la salagione viene immerso nel vino rosso Groppello per affinarsi e acquisire aromi e profumi... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche Fratelli Corrà 511 511.1 518 5,75 € Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino che, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposano per 6 mesi in cui si sviluppano gli aromi e i profumi. Va gustato a fette, solo o in taglieri misti, oppure su polenta o pane scaldato al forno. In cucina è adatto per lardellare e insaporire... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche Riserva Roen Fratelli Corrà 511.3 901 6,00 € Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino e, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposa per almeno 12 mesi prima di essere pronto per la tavola. In questo lungo periodo gli aromi si concentrano donando al prodotto un gusto deciso e complesso. Va gustato a fette sottili da solo o in... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Lardo di Smarano alle Erbe Aromatiche Selezione Verdés Fratelli Corrà 511.2 511.4 511.6 5,80 € Viene prodotto a mano con tagli scelti di lardo suino che, dopo una salagione mediante infusione con l'aggiunta di una miscela di spezie ed erbe aromatiche, riposano per almeno 9 mesi in cui si sviluppano gli aromi e i profumi. Va gustato a fette, solo o in taglieri misti, oppure su polenta o pane scaldato al forno. Si può abbinare vini rossi come il... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Leberkäse Naturale Fratelli Corrà 720 13,10 € È un classico dei salumi nordici, prodotto con carni di suino locale, sale marino e spezie naturali. Ogni fetta può essere assaporata dopo breve cottura alla piastra o in padella, che gli donerà un aspetto leggermente brunito e ne esalterà il gusto. Da servire con contorno di crauti e polenta oppure nella preparazione di panini, dove con un velo di senape... Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Liquore al Caffè con crema di Latte Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2243 11,50 € Liquore dal gusto ricco con panna e caffè. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 17% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Liquore al Mirtillo Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2244 11,50 € Liquore al Mirtillo, Ribes nero e Grappa, da servire freddo. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 28% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl. Aggiungi all'ordine
Grappe e Liquori Liquore alla Mela Verde Fratelli Corrà Fratelli Corrà 2248 11,50 € Liquore alla mela verde, da servire freddo. La pratica fiaschetta con tappo a scatto è ideale come regalo o per essere portata con sé nelle sciate e nelle gite in montagna. Gradazione alcolica: 24% vol. Formato bottiglia: fiaschetta con tappo a scatto 20 cl. Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Lonza Stufata cotta Fratelli Corrà 211 9,50 € Il carrè di suino disossato viene marinato con la nostra miscela di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore lentamente e infine affumicato a freddo con legno di faggio. La confezione sottovuoto contiene quattro bistecche di lonza, che devono solo essere scottate per qualche minuto in padella o sulla bistecchiera per un pasto rapido (per grandi e... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Lonza Trentina Affumicata Fratelli Corrà 508 914 5,30 € È un salume di suino molto magro preparato con il taglio del carré che viene prima rifilato e disossato al coltello, messo in salamoia con una miscela di spezie ed erbe aromatiche e quindi affumicato a freddo con legno di faggio e bacche di ginepro e stagionato per almeno 3 mesi. Il suo impiego è molto versatile, può essere servito affettato ad esempio... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Lucaniche fresche di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 31 6,50 € La lucanica ('lugiangia', in dialetto) è l'insaccato fresco più diffuso in Trentino. Si ottiene macinando tagli nobili di spalla e pancetta insaccati nel budello con sale, aromi naturali e l'antica miscela di spezie della Famiglia Corrà. La nostra non contiene conservanti o additivi. Tradizionalmente si cuoce alla griglia o sulla piastra, incidendo il... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Luganega Trentina Fratelli Corrà 591 591.1 591.2 7,80 € Se c'è un insaccato che da sempre si trova appeso nelle cantine nelle valli trentine, questo è la luganega. Quando un amico viene a farci visita, lo si porta in cantina per assaporare qualche fetta di luganega in compagnia. Viene prodotta in numerose varianti a seconda delle tradizioni locali e familiari, ma da noi nostro nonno ci ha lasciato scritto di... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Manzo Affumicato Selezione Verdés Fratelli Corrà 575 13,00 € Nasce da una ricetta tradizionale trentina che prevede una lunga immersione di tre settimane con erbe e aromi a cui segue l'affumicatura a freddo con legno di faggio e ginepro. Questa specialità è rimasta pressoché identica a quella che facevano i nostri nonni, che riuscivano così a conservare e ad avere la carne disponibile per molti mesi. I bovini che... Aggiungi all'ordine
Vini Marzemino Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1070 13,00 € Marzemino Denominazione di Origine Controllata. Vino rosso vivace che si abbina con carni bianche e rosse, salumi magri, formaggi poco stagionati, crauti. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo. Formato bottiglia: 75... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Miele di Melata di Bosco Fratelli Corrà 1409 12,00 € La Melata di Bosco è densa e la sua principale caratteristica, per la quale è preferita da chi non ama il gusto spiccatamente dolce, è il suo minore apporto zuccherino rispetto agli altri mieli. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le tisane, per arricchire... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Miele di Tiglio Fratelli Corrà 1435 12,00 € Il Miele di Tiglio è profumato, aromatico e dolce. Viene raccolto in seguito alla fioritura dei tigli che in montagna avviene tra la tarda primavera e l'inizio dell'estate. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le tisane, per arricchire la colazione o anche,... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Miele Millefiori Fratelli Corrà 1404 12,00 € Il Miele Millefiori si chiama così perché nei prati e nei pascoli da dove proviene i fiori sono veramente migliaia e di moltissime varietà, che sbocciano dalla primavera fino ai mesi più caldi di luglio e agosto. In alta Val di Non, da alveari in quota di piccoli artigiani apicoltori proviene la nostra selezione di mieli, da usare per dolcificare le... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Mortandela Affumicata della Val di Non Fresca Fratelli Corrà 546 8,50 € Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Si distingue per morbidezza e sapore generoso. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi racchiuderlo nel reticolo suino. Riposa per pochi giorni ed è pronta per preparare le ricette... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Mortandela Affumicata della Val di Non Riserva Roen Fratelli Corrà 1107 10,50 € Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi a racchiuderlo nel reticolo suino. Terminata l’affumicatura le migliori mortandele per forma e dimensione diventano Riserva Roen. Dopo 40 giorni... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Mortandela Affumicata della Val di Non Stagionata Fratelli Corrà 529 904 598 8,90 € Il salume più tradizionale della Val di Non oggi viene preparato solo con tagli nobili del maiale, seguendo l’antica ricetta di casa Corrà. Si distingue per morbidezza e sapore generoso. Viene prodotta una a una, premendo prima fra le mani l'impasto per poi a racchiuderlo nel reticolo suino. La "Stagionata" sia affina per 20 giorni per poi essere servita... Aggiungi all'ordine
Vini Müller-Thurgau Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1043 13,00 € Müller-Thurgau Denominazione di Origine Controllata. Vino bianco profumato che si abbina con aperitivi e taglieri, primi piatti e minestre, uova, trote di montagna, formaggi freschi. Servire a 13°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Muscoletto affumicato cotto Fratelli Corrà 201 8,50 € Il muscoletto affumicato è una specialità tradizionale di famiglia, che viene prodotta con la "ganascetta" di suino marinata in infusione di sale, spezie e aromi, quindi cotta a vapore e infine affumicata a freddo con legno di faggio. I muscoletti devono solo essere scottati per qualche minuto in padella o sulla bistecchiera e serviti con la polenta o le... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Orzotto con Mortandela e Teroldego Fratelli Corrà 2393 11,50 € È un primo piatto tipico della Val di Non in cui l’orzo, preparato come un risotto, incontra i sapori della mortandela affumicata e del vino teroldego. Come si usa: è pronto da scaldare a fuoco lento in una padella, poi mantecare con una noce di burro e servire in tavola con una spolverata di formaggio grana o stravecchio di malga. Prodotto... Aggiungi all'ordine
-10% Pacchetto Macelleria Corrà 1850 Pacco Famiglia Carni Scelte 2,7 Kg Fratelli Corrà 1 3 29 29.6 162 98 60,21 € 66,90 € Contiene una spesa di carne per la famiglia con un assortimento di tagli bovini e suini, con i seguenti prodotti: n.2 Filetti di manzo Smaranina, peso minimo 150gr l'uno (1 confezione) Bistecche di manzo Smaranina, peso minimo 400gr. (1 confezione) n.2 Hamburger di manzo Smaranina, peso minimo 200gr. l'uno (1 confezione) n.2 Hamburger di manzo Smaranina... Aggiungi all'ordine
-10% Pacchetto Macelleria Corrà 1850 Pacco Gran Grigliata 3,3 Kg Fratelli Corrà 5 29 58 32 584 99,72 € 110,80 € Contiene il necessario per preparare una grigliata di carne per 4-6 persone, con i seguenti prodotti: n.2 Costate di manzo Smaranina, peso minimo 700gr. l'una (2 confezioni) n.5 Salsicce di Suino Puro Trentino, peso minimo 100gr. l'una (1 conf.) n.4 Hamburger di manzo Smaranina, peso minimo 200gr. l'uno (2 conf.) n.4 Spiedini di carne mista, peso minimo... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Pancetta Affumicata Fratelli Corrà 504 504.1 504.2 8,90 € Se preferite una saporita pancetta lievemente affumicata, morbida e poco stagionata (la nostra affina per 2 mesi al termine della salagione, fatta a mano come ogni fase della lavorazione) da gustare a fettine o a listarelle, cruda oppure resa croccante in padella, questo è il prodotto più consigliato. Adatto per preparare una colazione energetica insieme... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Pancetta Affumicata Stagionata Selezione Verdés Fratelli Corrà 527 527.1 527.2 907 528 907.1 4,80 € Si ottiene con carni di suino pesante nazionale selezionate per l'altissima qualità e lavorate a mano in tutte le fasi. La stagionatura di 3 mesi rende le carni compatte per essere affettate finemente esaltandone il gusto e gli aromi. Va servita come aperitivo, anche su crostini di polenta caldi o in taglieri misti con sott'oli e sottaceti. Nel formato... Aggiungi all'ordine
Salumi Pastrami Nostrano Fratelli Corrà 2683 2683.1 2683.2 5,80 € La punta di petto di manzo viene immersa in una salamoia con solo sale marino: l'assenza di spezie è una delle caratteristiche del Pastrami Nostrano. In questo modo il sapore della carne viene mantenuto integro ed inoltre è possibile aggiungere aromi e salse a piacere al momento di servirlo. La sua carne è consistente e morbida: va affettato finemente per... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Pesto di Lardo Fratelli Corrà 640 5,90 € Viene preparato con un’antica ricetta di famiglia miscelando il lardo tritato finemente con solo olio extra-vergine d'oliva. È un ottimo alleato in cucina: può essere spalmato sul pane, sui «tortièi da patate», su bruschette e crostini come aperitivo, oppure usato come condimento. Aggiunto durante la cottura delle carni mantiene morbidi e rende saporiti i... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Petto di pollo Fratelli Corrà 51 7,40 € Una metà petto di pollo italiano di qualità, confezionato intero oppure a fette a seconda della vostra preferenza. Peso minimo garantito: 400 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Vini Pinot Grigio Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1075 13,00 € Pinot Grigio Denominazione di Origine Controllata. Vino bianco fragrante che si abbina con taglieri di salumi, zuppe e risotti, carni bianche, formaggi non stagionati. Servire a 13°C.Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo.Formato... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Polenta ai Formaggi istantanea Fratelli Corrà 3356 7,80 € Per preparare in poco tempo una polenta ai formaggi filante, profumata e saporita da servire ben calda e da accompagnare con un calice di vino rosso trentino, come il Teroldego o il Marzemino. Macinata e miscelata in Trentino.Consigli per l’uso: per preparare la polenta istantanea versare poco alla volta tutto il contenuto della confezione in 1,4 litri di... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Polenta ai Funghi Porcini istantanea Fratelli Corrà 3359 7,80 € Per portare in tavola i profumi e i sapori del Trentino e dei suoi boschi, da preparare in poco tempo e portare in tavola ben calda insieme ad un vino rosso trentino, come il Teroldego oppure il Marzemino. Macinata e miscelata in Trentino. Consigli per l’uso: per preparare la polenta istantanea versare poco alla volta tutto il contenuto della confezione... Aggiungi all'ordine
Farine per polenta Polenta Speck e Formaggi istantanea Fratelli Corrà 3355 7,80 € Tre sapori che rappresentano il territorio Trentino: la polenta, lo speck e i formaggi si trovano insieme in questa polenta da gustare con un calice di vino rosso trentino come il Groppello di Revò oppure il Teroldego. Macinata e miscelata in Trentino. Consigli per l’uso: per preparare la polenta istantanea versare poco alla volta tutto il contenuto della... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Porchetta Naturale Trentina Classica Fratelli Corrà 2682 2682.1 2682.3 5,30 € La porchetta classica ha come aromi il rosmarino, la salvia e poco aglio. È dolce e profumata, da servire a temperatura ambiente o anche lievemente riscaldata nel pane oppure su pizze e focacce. È fatta artigianalmente con tagli di solo suino trentino e cotta lentamente per molte ore per preservarne la morbidezza, senza l'aggiunta di alcun additivo di... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Porchetta Naturale Trentina con semi di finocchio Fratelli Corrà 1105 1105.1 903 5,30 € La porchetta viene prodotta in diverse regioni italiane ed ognuna ha le sue peculiarità. La nostra è fatta artigianalmente con tagli di solo suino trentino e cotta lentamente per molte ore per preservarne morbidezza, a cui contribuisce anche la speziatura che include i semi di finocchio, senza l'aggiunta di alcun additivo di sintesi, naturale. È ideale... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Prosciutto Cotto Affumicato Riserva Roen Fratelli Corrà 2508.1 2508.2 6,50 € La lavorazione completamente manuale, a partire dall'antica tecnica della salagione in arteria femorale, rende questo prodotto unico. Viene prodotto in quantità limitate con suini molto pesanti per ottenere un prodotto che, intero, arriva a pesare 16 Kg e oltre. La sua salamoia è insaporita da ginepro, rosmarino e spezie, mentre la cottura avviene... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Prosciutto Cotto Affumicato Selezione Verdés Fratelli Corrà 507 507.1 507.2 902 5,30 € Nasce dalla lavorazione completamente manuale di cosce di suino scelte e non contiene conservanti. Dopo una prima lunga marinatura con bacche di ginepro, rosmarino e spezie, viene cotto a bassa temperatura e infine viene affumicato con faggio e ginepro. È di consistenza morbida e di gusto saporito, con note dolci e aromatiche. Va servito a fette non... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Prosciutto Cotto di Alta Qualità Naturale Fratelli Corrà 506 506.1 506.2 506.3 5,30 € Non contiene nessun additivo, conservante o colorante. È ottenuto dalla lavorazione artigianale di cosce intere scelte di suino. Dopo una prima lunga marinatura con bacche di ginepro, rosmarino e spezie, viene cotto a bassa temperatura. È di consistenza morbida e di gusto sapido, con note dolci e aromatiche. Va servito a fette non troppo sottili ed è... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Pulled Pork Fratelli Corrà 2746 2747 14,50 € Prodotto artigianalmente senza conservanti a partire da tagli scelti di spalla di suino trentino speziati e cotti a bassa temperatura. Come si usa: per preparare un gustosissimo panino riscalda in padella, sulla piastra o in forno il pulled pork e aggiungi cavolo cappuccio tagliato a julienne e condito a piacere. Peso minimo garantito 550 gr. Marchi di... Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Puntine con l'osso affumicate cotte Fratelli Corrà 200 9,00 € Le puntine (o costine, costicine) di suino vengono marinate con la nostra miscela di sale, spezie e aromi, quindi cotte a vapore e infine affumicate a freddo con legno di faggio. Devono solo essere scottate per qualche minuto in padella, sulla bistecchiera o la piastra del barbecue per un piatto rapido e gustoso. Per preparare invece una cena tipica... Aggiungi all'ordine
Formaggi Puzzone di Moena DOP Fratelli Corrà 556 556.1 14,00 € A discapito del nome per cui è noto, il Puzzone di Moena è un formaggio dal gusto dolce e saporito che, essendo a 'crosta lavata' presenta un profumo deciso e pungente, non estremo e piuttosto equilibrato. È un formaggio DOP del Trentino, grasso a pasta semicotta e semidura, a latte di vaccino crudo. Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù con Funghi Finferli e Porcini Fratelli Corrà 3346 9,00 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù di Camoscio Fratelli Corrà 3252 10,00 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù di Capriolo Fratelli Corrà 3251 9,00 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù di Cervo Fratelli Corrà 3250 9,00 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù di Cinghiale Fratelli Corrà 3253 9,00 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù di Lepre Fratelli Corrà 3254 10,00 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù di Puro Trentino (Suino) Fratelli Corrà 3255 7,90 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Ragù di carne Ragù di Smaranina (Manzo) Fratelli Corrà 3293 7,90 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali. Come si usa: cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata bollente, nel frattempo versare il ragù in una padella larga e piatta. Scolare la pasta e versarla in padella sul fuoco acceso, saltare o mescolare finché la pasta non è ben condita. Per altri... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Rollé di vitello Fratelli Corrà 17 18,50 € Taglio magro di vitello con pancetta e aromi pronto da cuocere in arrosto, al forno o in padella. Si consiglia di rosolare la carne a fuoco vivo e poi proseguire la cottura bagnando con brodo di carne o vino bianco.. Peso minimo garantito: 800 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salame di Smarano al vino Groppello Fratelli Corrà 578 12,30 € Il Groppello di Revò è l'unico vitigno autoctono della Val di Non e viene vinificato da pochi produttori artigiani sulla sponda settentrionale del grande Lago di Santa Giustina, che caratterizza il fondovalle. In questo particolarissimo salame, all'impasto macinato medio-grosso viene aggiunto questo vino locale che gli dona profumi e aromi unici e... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salame di Smarano Classico Fratelli Corrà 512 11,30 € Nasce dall'antica ricetta di famiglia e ne interpreta al meglio la tradizione, dalla scelta delle carni di provenienza locale alla miscela di spezie utilizzate da sempre nella sua produzione. Le carni sono macinate non troppo finemente e vengono insaccate in budello naturale. Dopo due mesi di stagionatura si presenta compatto al taglio e ricco di aromi. È... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salame di Smarano Tagliato al Coltello Fratelli Corrà 515 11,30 € Viene prodotto a mano a partire da cubetti tagliati al coltello di spalla, pancetta e coppa di suino locale. Nella consistenza e nell'aspetto richiama i salami di una volta quando la macinatura veniva fatta anche a mano ed è proprio per questo aspetto che si distingue dagli altri insaccati. Va tagliato a fette piuttosto spesse e gustato con pane bianco... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salame Piccante Fratelli Corrà 523 12,10 € A partire da tagli scelti di suino lavorati a mano, viene prodotto con l'aggiunta di peperoncino piccante che oltre al sapore dona il tipico colore acceso. Per gli amanti del genere, che apprezzano il sapore deciso del peperoncino, da servire in taglieri misti e sulla pizza. Ottimo l'abbinamento con birre lager e pils e con vini bianchi come il Pinot... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino ai Funghi Porcini Fratelli Corrà 521 9,50 € Nasce dall'incontro con uno dei sapori più ricercati delle nostre montagne, i pregiati funghi porcini che durante l'estate e l'inizio autunno vengono raccolti nei boschi che circondano Smarano. I funghi porcini a pezzi vengono uniti nell'impasto ai tagli nobili di suino: spalla, pancetta e coppa, quindi insaccati e lasciati stagionare per almeno due mesi.... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino al Tartufo e Funghi Porcini Fratelli Corrà 646 12,00 € Nasce dall'incontro con uno dei sapori più ricercati delle nostre montagne, i pregiati funghi porcini a cui vengono aggiunti nell'impasto l'aromatico tartufo e tagli nobili di suino: spalla, pancetta e coppa. Stagiona per almeno due mesi e prima di sprigionare sulla tavola il suo intenso profumo. Da degustare affettato fine con il pane bianco, da solo o... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino di Asino Fratelli Corrà 590 10,00 € Le carni di asino sono molto ricche di proprietà, grazie ad un apporto di proteine, ferro e fosforo. Questa ricetta antica viene ancora prodotta con un impasto macinato fine di carne magra di equino, pari a circa un terzo del totale, e di pancetta di suino. Va gustato a fette sottili da solo oppure in taglieri misti e si presta ad accompagnare... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino di Camoscio Riserva Roen Fratelli Corrà 540 13,00 € Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di camoscio. Va gustato a fette anche spesse da solo o... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino di Capra Fratelli Corrà 638 10,00 € Viene prodotto con un impasto macinato fine di carne magra di capra e di pancetta di suino. Il sapore tipico della capra (meno di un terzo dell'intero impasto) non è troppo forte e marcato e grazie al sapiente uso delle spezie e degli aromi naturali di questa ricetta risulta gradevole al naso e al palato. Va gustato a fette sottili da solo oppure in... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino di Capriolo Riserva Roen Fratelli Corrà 539 12,75 € Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di capriolo. Va gustato a fette anche spesse da solo o in... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino di Cervo con Mirtillo Nero Fratelli Corrà 658 12,10 € Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di cervo. Durante la lavorazione vengono aggiunte bacche... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino di Cervo Riserva Roen Fratelli Corrà 520 12,75 € Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino e anche oggi i Fratelli Corrà seguono le antiche ricette di famiglia per produrre questo salamino dal fine impasto in cui la parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre quella magra da tagli anteriori di cervo. Va gustato a fette anche spesse da solo o in... Aggiungi all'ordine
Salami e insaccati Salamino di Cinghiale Riserva Roen Fratelli Corrà 522 12,75 € Produrre salumi con la cacciagione è una tradizione tipica delle valli del Trentino. I Fratelli Corrà producono questo salamino a partire dai tagli anteriori di cinghiale che, benché non sia molto diffuso localmente, è una fra le carni più note fra la selvaggina in Italia. Nel fine impasto a sua parte grassa è costituita dalla pancetta di suino, mentre... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Sale Affumicato con Erbe Aromatiche Fratelli Corrà 1425 3,90 € Gli stessi ingredienti di alta qualità che vengono utilizzati nella lavorazione delle carni, sono ora disponibili per insaporire i piatti anche a casa. Questo sale marino purissimo viene miscelato a mano con erbe e aromi di montagna e viene poi affumicato a freddo con faggio e ginepro. È da usare per le marinature o direttamente sulla carne cotta alla... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Sale con Erbe e Aromi per Arrosti Fratelli Corrà 1426 3,90 € Gli stessi ingredienti di alta qualità che vengono utilizzati nella lavorazione delle carni, sono ora disponibili per insaporire i piatti anche a casa. Questo sale marino purissimo viene miscelato a mano e profuma delle erbe e degli aromi della montagna. È da usare per le marinature o direttamente sulla carne cotta alla griglia o alla piastra. Peso minimo... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Salsicce fresche di Suino Puro Trentino Fratelli Corrà 32 8,30 € Le nostre salsicce sono preparate con tagli magri di suino trentino, con l’aggiunta di spezie e sale e nessun conservante. Potete prepararle in padella, sulla griglia oppure in forno. Consigliamo di forare il budello solo alla fine della cottura per preservarne succosità e aromi. Peso minimo garantito: 500 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Schüttelbrot Mini BIO Fratelli Corrà 2760 6,50 € Era il pane popolare del Trentino Alto-Adige di una volta, che ancora oggi viene prodotto artigianalmente con gli stessi ingredienti e ricetta. Deve il suo nome al fatto che l'impasto viene scosso appiattendolo manualmente e poi cotto al forno fino a raggiungere la tipica croccantezza. Si sposa con aperitivi a base di salumi, in particolare con lo Speck e... Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Senape BIO con Rafano Fratelli Corrà 2203 8,00 € A questa senape biologica prodotta in Trentino Alto-Adige viene aggiunto il rafano o ‘kren’, la radice aromatica dal gusto forte che è tradizione abbinare a carni cotte al vapore come cotechino, wurstel, leberkäse, lonza, braciole, muscoletto e puntine. Spalmata a velo su una fetta di pane arricchisce e dona un tocco speciale nella preparazione di panini... Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Senape BIO Dolce Fratelli Corrà 2202.1 7,20 € È una senape biologica prodotta in Trentino Alto Adige che, con la sua dolcezza, è ideale per accompagnare formaggi caprini e vaccini a pasta molle e poco stagionati. Si abbina perfettamente anche ai Wurstel Naturali Weisswurst Valdivù e a tutte le carni bollite affumicate come le puntine, il carrè, lo stinco o il muscoletto. Peso netto: 130 gr. Marchi di... Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Senape BIO Medio Piccante Fratelli Corrà 2202.2 6,60 € È una senape biologica prodotta in Trentino Alto Adige dalla piccantezza media e con aromi raffinati di varie spezie, la cui ricetta è formulata appositamente per abbinarsi a carni bollite, come ad esempio i nostri Wurstel Naturali Frankfurter Valdivù, o alla griglia. È anche un’ottima base per la salsa vinaigrette, da preparare con un po’ di aceto di... Aggiungi all'ordine
Confetture, salse agrodolci, senapi Senape BIO Rustica Fratelli Corrà 2201 8,00 € Dal sapore mediamente piccante e con grani di senape interi, ha consistenza e gusto più rustico. Da provare con i Wurstel Naturali Valdivù Smaraner, pane di segale e una birra fresca. Si presta anche alle marinature, per accompagnare carni alla griglia e arricchire salse e condimenti. Viene prodotta artigianalmente in Trentino Alto-Adige. Peso netto: 130... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Slinzega di Montagna Riserva Roen Fratelli Corrà 1108 13,00 € Durante la lunga stagionatura le carni magre si asciugano naturalmente concentrando sapori e aromi. La slinzega nella tradizione delle regioni alpine è un salume consumato durante le lunghe escursioni in alpeggio e durante la fienagione in quota in quanto le proprietà nutritive ed energetiche della carne sono molto concentrate rispetto al peso. Oggi è... Aggiungi all'ordine
Speck Speck Trentino con Origano Selezione Verdés Fratelli Corrà 2848 2648.1 2848.2 6,00 € Viene prodotto con parti sceltissime di lombata di suino trentino. Ultimata la salagione con la miscela di spezie di famiglia Corrà, non viene affumicato come gli altri speck ma acquista aromi e sapore a contatto con le profumate foglie di origano. Nasce così uno speck insolito, dolce e profumato, che porta il palato verso aromi mediterranei. È uno speck... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Speck Trentino da Spalmare Selezione Verdés Fratelli Corrà 639 5,90 € Lo 'Speck Selezione Verdés da Spalmare' si prepara tritando molto finemente il nostro Speck Trentino Selezione Verdés e aggiungendo solo olio extra-vergine d'oliva, e niente altro. Può essere spalmato sul pane, su bruschette e crostini come aperitivo, oppure usato come condimento per dare un sapore unico alle vostre ricette. peso minimo garantito: 150... Aggiungi all'ordine
Speck Speck Trentino di Lombata al Ginepro Riserva Roen Fratelli Corrà 601 601.1 27,50 € Viene prodotto con parti sceltissime del quarto posteriore di suino. È uno speck della tradizione trentina, dal sapore aromatico e delicato dato dalla lunga stagionatura e dal particolare processo di affumicatura a freddo che prevede l'utilizzo di solo ginepro, secondo la antica ricetta della Famiglia Corrà di Smarano. Va servito a fette sottili come... Aggiungi all'ordine
Speck Speck Trentino Il Cuore Fratelli Corrà 1115 23,00 € La fesa di suino viene rifilata al coltello per eliminare completamente il grasso e dare la tipica forma arrotondata. Nasce così uno speck magrissimo, profumato e aromatico. Ideale per uno spuntino o un secondo piatto freddo, accompagnato da insalata, pomodori o verdure alla griglia. Peso minimo garantito: 580 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Speck Speck Trentino La Noce Fratelli Corrà 591 591.1 21,50 € La noce è il pregiato taglio posteriore della coscia, da sempre in tutt'Italia riservata alla produzione dei migliori salumi, come ad esempio il Culatello. Si distingue per la tipica forma a pera e al taglio la carne si presenta magra e compatta. Ottima come antipasto in abbinamento a vini bianchi aromatici. Da accompagnare con pane bianco e vini bianchi... Aggiungi all'ordine
Speck Speck Trentino Riserva Roen Fratelli Corrà 1119 1118 1101 1103 901 6,50 € È lo speck più pregiato, di gusto dolce e meno affumicato, prodotto con le migliori carni provenienti esclusivamente dalla Provincia di Trento e limitrofe. Rifilato al coltello nella caratteristica forma a scudo, viene affumicato con faggio e ginepro e stagionato a lungo all’aria di Smarano, per periodi che possono arrivare anche ad oltre un anno. Va... Aggiungi all'ordine
Speck Speck Trentino Selezione Verdés Fratelli Corrà 1110 1111 502 1121 900 900.3 5,75 € Ricco di aromi, viene preparato con cosce di media dimensione ed è per questo motivo che stagiona più rapidamente, mantenendo i profumi dell’affumicatura e delle spezie. La selezione meticolosa delle carni e la lavorazione tradizionale sono gli unici segreti di questo speck. È ideale per un antipasto o una merenda, servito con crostini di pane di segale o... Aggiungi all'ordine
Speck Speck Trentino Taglio Imperiale Fratelli Corrà 592 29,00 € La fesa è una delle parte migliori della coscia, utilizzata per preparare questo speck, dalla forma tipica tirolese schiacciata, magro e morbido. Da consumare a fette sottili, soprattutto come antipasto, in taglieri misti con pane di segale e cetrioli sottaceto. Si accompagna egregiamente con i bianchi fruttati come il Gewürtztraminer, il Müller Thurgau e... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Spezzatino di Cervo Fratelli Corrà 117.4 117.5 8,90 € Il cervo è fra le carni più nobili di selvaggina, che nelle nostre valli hanno lunga tradizione in cucina. Viene preparato con la ricetta tradizionale con ginepro e rosmarino. È prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Come si usa: aprire il vaso, versare in... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Spezzatino di Smaranina (Manzo) Fratelli Corrà 117.3 117.1 7,50 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Come si usa: aprire il vaso, versare in una pentola e portare a bollore a fiamma lenta mescolando, dopo 5 minuti servire ben caldo. Si accompagna con la polenta e con i funghi porcini. Peso minimo garantito: Vaso... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Spezzatino misto Fratelli Corrà 26 8,30 € Tagli magri di suino trentino e manzo razza Grigio Alpina in eguali proporzioni, già tagliato a cubetti, ideale per preparare spezzatini o goulash. Peso minimo garantito: 500 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Spiedini di carne mista Fratelli Corrà 58 9,00 € Gustosisssimi e preparati uno ad uno a mano, pronti per la griglia, la piastra o la padella. Peso minimo garantito: 380 gr. Marchi di Qualità: Aggiungi all'ordine
Cotti al vapore Stinco affumicato cotto Fratelli Corrà 203 13,00 € Il Re della tavola nella tradizione Trentina, Austriaca e Tedesca è lo stinco! Impossibile non abbinarlo alle patate arrosto, alla polenta o ai crauti ...con la birra o il vino rosso! Viene marinato in infusione di sale, spezie e aromi, quindi cotto a vapore e infine affumicato a freddo con legno di faggio. Va tolto dal frigo un paio d'ore prima di... Aggiungi all'ordine
Tradizionali Straccaganasse Fratelli Corrà 1117 9,00 € La fesa di suino viene essiccata lentamente insieme al sale e alle spezie, fra cui spiccano i semi di finocchio e il piccante del peperoncino, per poi venire sminuzzata al coltello. Si può stuzzicare in aperitivo o antipasto. Curiosità: La traduzione dal dialetto trentino in italiano suonerebbe più o meno come "stanca mascelle" perchè in effetti è proprio... Aggiungi all'ordine
Formaggi Stravecchio di Malga Fratelli Corrà 559 559.1 11,50 € Formaggio a latte vaccino stagionato prodotto con latte dal caratteristico profumo di erba di montagna. Di colore giallo, dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe, di consistenza burrosa e sapore dolce e sapido. Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto: Trancio piccolo: 400 gr. Trancio grande: 2 Kg. Marchi di... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Strudel di Mele in tisana Fratelli Corrà 953 4,90 € Una tisana che profuma del dolce trentino più tipico e dei frutti che hanno reso famosa la val di non: le mele. Dal sapore gradevolmente acidulo e con proprietà benefiche per l’organismo, può essere resa più dolce con un cucchiaino di miele di montagna. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per... Aggiungi all'ordine
Macelleria Corrà 1850 Tagliata di manzo Smaranina Fratelli Corrà 162 14,80 € Lo scamone è un taglio molto gustoso, con fibra, adatto a bistecche o arrosti. Viene preparato e intenerito attraverso delle incisioni che lo rendono più morbido e per la cottura e già marinato con sale e spezie. È un taglio bovino che può essere chiamato anche con i nomi di colarda, sottocoda, sottofiletto spesso o fetta. Smaranina è il bovino di razza... Aggiungi all'ordine
Vini Teroldego Selezione Fratelli Corrà Fratelli Corrà 1041 13,00 € Teroldego Vigneti delle Dolomiti IGT. Vino rosso corposo che si abbina con ricette regionali di carne, salami e Mortandela, grigliate, cacciagione, formaggi semistagionati. Servire a 18°C. Fratelli Corrà ha selezionato da produttori della Regione i vini del Trentino che possono accompagnare al meglio la cucina locale e i prodotti del proprio catalogo.... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Tisana ABC Fratelli Corrà 951 4,90 € Ricca di vitamina A, B e C e sali minerali con proprietà antiossidanti e per le difese immunitarie, è indicata sia in estate per dissetarsi e reidratarsi, sia in inverno, servita ben calda. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da servire, versare acqua bollente e lasciare in... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Tisana alle Spezie e Frutti di Bosco Fratelli Corrà 952 4,90 € Profumata e ricca di aromi, può essere servita con i dolci tipici della tradizione trentina come lo strudel di mele oppure lo zelten, oppure dopo ogni pasto come alternativa al caffè o al tè. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da servire, versare acqua bollente e lasciare in... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Tisana di Piccoli Frutti di Montagna Fratelli Corrà 950 4,90 € Profumata e di colore intenso. Per scaldarsi piacevolmente dopo una fredda giornata invernale, oppure anche d’estate servita con ghiaccio per rinfrescare e dissetarsi con gusto. Non contiene caffeina. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da servire, versare acqua bollente e lasciare in infusione almeno... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Tisana Pura Fratelli Corrà 955 4,90 € Le erbe di questa tisana hanno note proprietà depurative e anti-infiammatorie. Ha un sapore prima amaro e poi dolce perché contiene dulcamara ed è gradevolmente profumata ed aromatica grazie a liquerizia, finocchio, ortica e altre foglie e radici di montagna. Come si prepara: versare nella teiera un cucchiaino abbondante di tisana per ogni tazza da... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Tisana Tonica Fratelli Corrà 954 4,90 € Grazie gli effetti energici della noce di cola e tonici-stimolanti dell’eutelerococco e della damiana può aiutare a recuperare più velocemente le forze dopo una passeggiata in montagna o l’attività sportiva. È gradevolmente aromatica, profumata e dissetante ed è una alternativa alle bevande energetiche per chi è sempre in movimento. Non contiene... Aggiungi all'ordine
Formaggi Trentingrana DOP Giovane Fratelli Corrà 552 15,00 € Questo formaggio di montagna ha cento anni di tradizione alle spalle: il primo casaro della Val di Non imparò in Pianura Padana - dove si era trasferito - i segreti del formaggio Grana e una volta tornato ne iniziò la produzione e la diffusione fin dagli anni '20 del secolo scorso. È un formaggio semi grasso, prodotto esclusivamente con latte di montagna... Aggiungi all'ordine
Formaggi Trentingrana DOP Stagionato Fratelli Corrà 555 25,00 € Questo formaggio di montagna ha cento anni di tradizione alle spalle: il primo casaro della Val di Non imparò in Pianura Padana - dove si era trasferito - i segreti del formaggio Grana e una volta tornato ne iniziò la produzione e la diffusione fin dagli anni '20 del secolo scorso. È un formaggio semi grasso, prodotto esclusivamente con latte di montagna... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Trippa allo Speck Trentino Fratelli Corrà 68.8 14,00 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Dalla meticolosa fase di preparazione fino alla lunga cottura, dove viene aggiunto il nostro saporito e profumato speck trentino, è prodotta come una volta. Come si usa: riscaldare a fuoco lento mescolando fino a... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Trippa ricetta Nostrana Fratelli Corrà 68 13,50 € Prodotto artigianalmente senza conservanti con soli ingredienti scelti e interamente naturali seguendo la ricetta tradizionale trentina. Dalla meticolosa fase di preparazione fino alla lunga cottura è prodotta come una volta, arricchita dai profumi del lardo e del ginepro. Come si usa: riscaldare a fuoco lento mescolando fino a ebollizione e servire in... Aggiungi all'ordine
Tisane e mieli Vin Brulé Fratelli Corrà 956 4,90 € D'inverno niente riscalda come una tazza di profumato vin brulé. Con questa miscela sarà più facile prepararlo, seguendo la ricetta tradizionale di montagna. Come si prepara: portare a ebollizione 1 litro di vino rosso con 170 grammi di zucchero di canna e quattro cucchiai di questo preparato, mescolando sino a quando lo zucchero non si è completamente... Aggiungi all'ordine
Wurstel Naturali Valdivù Wurstel Naturali Cervo e Mirtilli Produzione Limitata Fratelli Corrà 620 10,00 € Questo wurstel naturale prodotto in quantità limitate racchiude in sé tutti i sapori della montagna. Prepararlo è semplice: va immerso in acqua, portato a ebollizione e poi spento subito. Va servito caldo e può essere gustato con un Chutney di Frutti di bosco e pane integrale, accompagnato da un calice di vino rosso trentino come il Teroldego o il... Aggiungi all'ordine
Wurstel Naturali Valdivù Wurstel Naturali Frankfurter Valdivù Fratelli Corrà 525 7,00 € È il wurstel più classico, prodotto con carni di suino locale, sale marino e spezie naturali, insaccato in budello naturale e affumicato con legno di faggio e ginepro. Suggeriamo di gustarlo dopo una bollitura di qualche minuto, oppure sulla griglia o alla piastra. Se volete prepararvi un Hot-Dog di qualità questo è il wurstel più adatto! Si abbina a... Aggiungi all'ordine
Wurstel Naturali Valdivù Wurstel Naturali Frankfurter Valdivù senza pelle Fratelli Corrà 642 7,80 € È il wurstel più classico, prodotto con carni di suino locale, sale marino e spezie naturali, affumicato con legno di faggio e ginepro. Questa è la versione senza pelle, ovvero si presenta privo di budello. Suggeriamo di gustarlo dopo una bollitura di qualche minuto, oppure sulla griglia o alla piastra. Se volete prepararvi un Hot-Dog di qualità questo è... Aggiungi all'ordine
Wurstel Naturali Valdivù Wurstel Naturali Servelade Valdivù Fratelli Corrà 538 9,50 € È una "delikatesse" tradizionale con carni suino e bovino locali, sale marino, cipolla e spezie naturali, affumicato con legno di faggio e ginepro. Insaccato in budello naturale. Ha un diametro più grosso del normale wurstel e può essere servito, dopo breve bollitura, a fette in insalata con il cavolo cappuccio a julienne e condito con una vinaigrette... Aggiungi all'ordine
Wurstel Naturali Valdivù Wurstel Naturali Smaraner Valdivù Fratelli Corrà 584 6,00 € È il wurstel di Smarano, prodotto con carni di suino e bovino locali, sale marino e spezie naturali, insaccato in budello naturale e affumicato con legno di faggio e ginepro. Suggeriamo di gustarlo dopo una bollitura di qualche minuto, oppure sulla griglia o alla piastra. Ci piace intingerlo abbondantemente nella senape o in una salsa agrodolce e poi... Aggiungi all'ordine
Wurstel Naturali Valdivù Wurstel Naturali Valdivù JUMBO 35cm Fratelli Corrà 678 21,00 € Wurstel XXL, prodotto con carni suino e bovino locali, sale marino, cipolla e spezie naturali, affumicato con legno di faggio e ginepro. Insaccato in budello naturale. È il pezzo forte della grigliata, ha un diametro più grosso del normale wurstel ed è lungo circa 35cm per un peso di circa 400 grammi, e ogni confezione ne contiene due. Sta a voi... Aggiungi all'ordine
Wurstel Naturali Valdivù Wurstel Naturali Weisswurst Valdivù Fratelli Corrà 589 6,80 € È il «wurstel bianco» tipico bavarese, non affumicato e insaporito con prezzemolo fresco, prodotto con carni suino locale, sale marino e spezie naturali. Insaccato in budello naturale. Si serve in tavola ancora immerso in acqua calda, per poi essere tagliato sul piatto, cosparso di senape dolce e accompagnato dal tipico pane «brezel», come si usa a Monaco... Aggiungi all'ordine
Piatti tradizionali Zuppa di Gulasch Fratelli Corrà 117.2 11,50 € È una classica minestra di montagna, a base di carne bovina e verdure, nutriente e saporita. Viene prodotta come una volta, seguendo la ricetta di famiglia. Come si usa: riscaldare a fuoco lento mescolando fino a ebollizione e servire in una ampia ciotola o nel piatto fondo. Aggiungere un pizzico di peperoncino, se piace piccante. Prodotto artigianalmente... Aggiungi all'ordine