Prosciutto Cotto Affumicato Selezione Verdés

Nasce dalla lavorazione completamente manuale di cosce di suino scelte e non contiene conservanti. Dopo una prima lunga marinatura con bacche di ginepro, rosmarino e spezie, viene cotto a bassa temperatura e infine viene affumicato con faggio e ginepro. È di consistenza morbida e di gusto saporito, con note dolci e aromatiche.

Va servito a fette non troppo sottili ed è ideale insieme al pane bianco casereccio come spuntino, oppure nei pasti come antipasto o secondo piatto. Nei taglieri si accompagna a sottoli o sottaceti e con formaggi a pasta morbida. Si abbina egregiamente ai bianchi aromatici e leggermente fruttati, come il Gewürtztraminer o il Müller Thurgau Trentino.

Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:

• Intero: 7 Kg.
• Trancio grande: 3,5 Kg.
• Trancio piccolo: 600 gr.
• Affettato*: 100 gr.

*durata di conservazione affettato: 30 giorni.

Marchi di Qualità: 

Premi e Riconoscimenti:  WineHunter Rosso