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Caciotta di Capra e di Pecora
È un formaggio prodotto con solo latte di capra e pecora. Ha crosta è sottile, morbida e abbastanza elastica, di colore paglierino. La pasta è semidura con occhiatura rada e fine-media. Si può gustare in aperitivo con vini bianchi fruttati come il Müller-Thurgau Trentino oppure durante il pasto con i rossi più leggeri, come il Marzemino Trentino.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
- Forma intera: 500 gr.
- Metà forma: 250 gr.
Marchi di Qualità: 
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INGREDIENTI
Latte di capra, latte di pecora, caglio, sale
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
- kcal/kJ: 364/1510
- Grassi (g): 30 di cui acidi grassi saturi (g): 20
- Carboidrati (g): 1 di cui zuccheri (g): 0,5
- Proteine (g): 23
- Sale (g): 1,7
Marchi di Qualità:
- Peso minimo garantito
- 500 gr
- Durata di conservazione
- 45 giorni
- Latte
- Misto caprino e pecorino
- Pasta
- Media
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