Forme scelte di formaggio a pasta dura vengono immerse completamente in vinacce morbide, appena sgrondate dopo svinatura naturale e non sottoposte a torchiatura, per una durata che normalmente va da 8 a 10 giorni. Il formaggio assume così aromi e profumi complessi e la caratteristica crosta violacea.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
Marchi di Qualità: 
Ti potrebbe piacere anche
INGREDIENTI
Latte, caglio, sale, vinacce.
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
