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Puzzone di Moena DOP
A discapito del nome per cui è noto, il Puzzone di Moena è un formaggio dal gusto dolce e saporito che, essendo a 'crosta lavata' presenta un profumo deciso e pungente, non estremo e piuttosto equilibrato. È un formaggio DOP del Trentino, grasso a pasta semicotta e semidura, a latte di vaccino crudo.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
- Trancio piccolo: 400 gr.
- Trancio grande: 2 Kg.
Marchi di Qualità: 
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INGREDIENTI
Latte, caglio, sale.
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
- kcal/kJ: 365/1514
- Grassi (g): 30 di cui acidi grassi saturi (g): 18
- Proteine (g): 24
- Sale (g): 1,6
- Peso minimo garantito
- 400 gr - 2 Kg
- Durata di conservazione
- 120 giorni
- Modalità di conservazione
- Al fresco tra +2° e +8° C
- Latte
- Vaccino
- Pasta
- Dura
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