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Formaggio ai Fiori di Montagna
Formaggio a latte crudo vaccino a pasta semidura, affinato nei fiori di montagna che gli donano un aroma e un profumo caratteristico. Si abbina con vini bianchi fruttati come il Pinot Grigio Trentino o il Müller-Thurgau. Il colore giallo è dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe che costituiscono il foraggio dell'alpeggio di cui i bovini da latte si nutrono.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
- Trancio piccolo: 400 gr.
- Trancio grande: 1,5 Kg.
Marchi di Qualità: 
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INGREDIENTI
Latte, caglio, sale, fiori edibili.
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
- kcal/kJ: 386/1601
- Grassi (g): 31 di cui acidi grassi saturi (g): 21
- Carboidrati (g): < 0,1 di cui zuccheri (g): < 0,1
- Proteine (g): 26
- Sale (g): 1,4
- Peso minimo garantito
- 400 gr - 1,5 Kg
- Durata di conservazione
- 90 giorni
- Modalità di conservazione
- Al fresco tra +2° e +8° C
- Latte
- Vaccino
- Pasta
- Media
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