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Formaggio Saporito al Fieno
Formaggio a latte crudo vaccino a pasta semidura affinato nel fieno. Dall'aroma delicato e dai profumi erbacei, richiama fortemente i pascoli da cui proviene il latte utilizzato per la sua produzione. Il colore giallo è dovuto alla presenza di beta-carotene contenuto nelle erbe che costituiscono il foraggio dell'alpeggio di cui i bovini si nutrono. Si abbina con vini bianchi come lo Chardonnay Trentino o il Müller-Thurgau.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
- Trancio piccolo: 400 gr.
- Trancio grande: 1,5 Kg.
Marchi di Qualità: 
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INGREDIENTI
Latte, caglio, fieno, sale.
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
- kcal/kJ: 351/1457
- Grassi (g): 26,5 di cui acidi grassi saturi (g): 17
- Carboidrati (g): 0 di cui zuccheri (g): 0
- Proteine (g): 28
- Sale (g): 1,8
- Peso minimo garantito
- 400 gr - 1,5 Kg
- Durata di conservazione
- 90 giorni
- Modalità di conservazione
- Al fresco tra +2° e +8° C
- Latte
- Vaccino
- Pasta
- Media
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