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Speck Trentino di Lombata al Ginepro Riserva Roen
Viene prodotto con parti sceltissime del quarto posteriore di suino. È uno speck della tradizione trentina, dal sapore aromatico e delicato dato dalla lunga stagionatura e dal particolare processo di affumicatura a freddo che prevede l'utilizzo di solo ginepro, secondo la antica ricetta della Famiglia Corrà di Smarano. Va servito a fette sottili come antipasto e in abbinamento a vini di media struttura, bianchi aromatici o birre ambrate.
Formati e pesi minimi garantiti, per singola confezione sottovuoto:
- Trancio piccolo: 600 gr.
- Trancio grande: 2 Kg.
Marchi di Qualità: 
Premi e Riconoscimenti: 
WineHunter Rosso
INGREDIENTI
Carne di Suino, Sale, Spezie e Aromi Naturali, Destrosio, Conservanti: E250 - E251 - SENZA GLUTINE
VALORI NUTRIZIONALI per 100g
- kcal/kJ: 228/956
- Grassi (g): 11,39 di cui acidi grassi saturi (g): 4,21
- Carboidrati (g): 0,90 di cui zuccheri (g): 0,90
- Proteine (g): 30,59
- Sale (g): 4,36
- Carni
- Suino
- Tagli
- Lombo
- Provenienza delle carni
- Trentino Alto-Adige o provincie confinanti
- Durata di conservazione
- 120 giorni
- Modalità di conservazione
- Al fresco tra +2° e +8° C
- Peso minimo e massimo
- 600 gr - 2 Kg
- Linea di prodotto
- Riserva Roen
- Confezionamento
- Sottovuoto
601
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